11-沙棘咀嚼片标准35.doc

Q/SGM 沈阳高名医药科技有限公司企业标准 沙棘咀嚼片 2010-05-01发布 2010-06-20实施 沈阳高名医药科技有限公司 发布Q/SGM 0035S—2010 目 次 前言 Ⅱ 1 范 围 1 2 规范性引用文件 1 3 产品分类 1 4 要求 1 5 试验方法 2 6 检验规则 3 7 标签、包装、运输、贮存 4 附录A 5 Q/SGM 0035S—2010 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由分类、要求、试验方法、检验规则等章构成。 本标准附录A为规范性附录。 本标准由沈阳高名医药科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：裴月湖、崔晓廷、王悦。 本标准属首次发布。 Q/SGM 0035S—2010 沙 棘 咀 嚼 片 1　范围 本标准规定了沙棘咀嚼片的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以沙棘(沙棘果油、沙棘果粉)、纳豆（富含纳豆激酶）、葡萄(富含白藜芦醇)、茶多酚等为主要原料制成的沙棘咀嚼片。 2　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7718-2004预包装食品标签通则 GB 2760-2007 食品添加剂使用标准 GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB 14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准 SB/T 10528-2009 纳豆 GH/T 1022 鲜葡萄 QB 2154 食品添加剂 茶多酚 GB1987-2007 食品添加剂柠檬酸 GB13509-2005 食品添加剂木糖醇 GB317-1998 白砂糖 JJF 1070－2005 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号《食品标识管理规定》纳豆SB/T 10528—2009的要求。 4.1.3　葡萄：应符合GH/T 1022-2000的要求。 4.1.4　茶多酚：应符合QB 2154-1995的要求。 Q/SGM 0035S—2010 4.1.5　微晶纤维素：应符合GB 2760-2007的要求。 4.1.6　白砂糖：应符合GB317-1998的要求。 4.1.7　柠檬酸：应符合GB1987-2007的要求。 4.1.8　木糖醇：应符合GB13509-2005的要求。 4.2　感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色 泽 淡黄色 气 味 具有纳豆特有的香气，无异味 具有特有的滋味无异味 无异物 4.3　理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 粗多糖/（g/100g）砷（以As计）mg/kg） ≤ 0.3 铅（以Pb计）mg/kg） ≤ 0.5 4.4　微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 表3 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数/（cfu/g） ≤ 1000 大肠菌群/（MPN/100g） ≤ 40 霉菌和酵母/（cfu/g） ≤ 80 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 4.5　净含量偏差 应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法.2.2　气味和滋味：取一小勺试样置于平皿中，先闻气味，然后用温开水漱口，再品尝样品的滋味。 5.2.3 形态：取少许试样，置于玻璃片上，轻微晃动观察。 5.3　理化指标 5.3.1　粗多糖 按附录A检验。 5.3.2　蛋白质 按GB/T 5009.5-2003规定的方法检验。 5.3.3　水分 按GB/T 5009.3-2003规定检验。 5.3.4　总砷 按GB/T 5009.11-2003的规定检验。 5.3.5　铅 按GB/T 5009.12-2003的规定检验。 5.4　微生物指标 按GB/T 4789.21-2003的规定检验。 5.5　净含量偏差 按JJF 1070-2005规定检验。 6　检验规则 6.1　原料入库检查 原料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准检验，合格后方可入库