3宾馆饭店防安全“四个能力”建设标准.docVIP

浙江省宾馆饭店消防安全“四个能力”建设标准 （试 行） 1. 本标准适用于客房数50间以上的宾馆（旅馆）00座以上的营业性饭店、酒店。 2.1 消防安全“四个能力” 检查消除火灾隐患能力、组织第一灭火应急力量应急第二灭火应急力量本单位应急疏散引导员发生火灾时，单位负责组织引导现场人员疏散的工作人员。 建设标准 3.1 检查消除火灾隐患能力 3.1.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查，检查应包括下列内容： a用油、用气新建、改建、扩建及装修工程；消防教育培训、建筑消防设施消防安全管理档案记录情况；1.2 宾馆饭店应每日进行防火巡查，营业期间的防火巡查至少每2一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。防火巡查应包括下列内容： a) 用火、用电、用油、用气、室内装修有无违章； b) c) 常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况； d) 重点部位员工在岗在位情况； e) 消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好； f） 门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物； g） 其他消防安全情况。 .1.3 宾馆饭店各部门负责人应每周组织开展一次防火检查，检查包括下列内容：用火、用电、用油、用气、室内装修有无违章； bc） 安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； d消防设施、器材是否完好； e员工消防知识掌握情况； f） 其他消防安全情况。 .1.4 员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。.1.4.1 餐厅、客房服务员在清扫卫生、、查房清台时应进行岗位防火检查，检查包括下列内容： 顾客是否携带易燃易爆危险品； b有无遗留火种，客人离开是否切断电源； c客房配备的逃生器材是否有效； d本楼层疏散通道、安全出口是否畅通，消防安全标志是否完好。 .1.4.2 厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容： a） 燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露； b班后燃油、燃气阀门是否关闭； c） 灶台、油烟罩和烟道清理是否及时； d班后是否切断电源，火源是否妥善处理； e.1.5 防火检查、巡查应当填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。 .1.6 宾馆饭店的消防安全责任人对火灾隐患整改负总责，消防安全管理人或消防工作归口管理职能部门负责人具体负责督促落实火灾隐患整改工作。.1.7 发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防工作的归口管理职能部门或消防安全管理人报告，消防工作归口的管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。对随时可能引发火灾的隐患，应立即采取确保安全的防范措施。 3.1.8 火灾隐患整改责任人和部门应按照整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范，确保消防安全。 3.2 组织消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，并组织演练。消防安全重点单位制定的预案应当包括下列内容，其他单位参照制订：a) 组织机构包括组、灭火行动组、疏散引导组、安全救护组、现场警戒组； b) 报警、接警处置程序； c) 应急疏散的组织程序和措施； d) 扑救初起火灾的程序和措施； e安全防护救护的程序和措施。第一灭火应急力量灭火应急力量，掌握初起火灾扑救的组织指挥程序。.2.3 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1内形成第一灭火应急力量，采取如下措施： 靠近火灾确认，消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3内形成第二灭火应急力量采取如下措施： 消防控制室或单位值班人员启动灭火和应急疏散预案的同时，报告负责人； b负责人迅速展开指挥，召集各行动小组按程序实施火灾扑救和人员疏散； cd) 灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾； e) 疏散引导组按分工组织引导现场人员疏散； f) 安全防护救护组协助抢救、护送受伤人员； g) 现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。 3.2.5 宾馆饭店应按照国家工程建设消防技术标准配备消防设施、器材和逃生设备等，充分发挥消防设施在火灾扑救中的作用： a) 加强消防设施日常维护保养，确保完好有效； b) 设有消防控制室的，消控室必须每日24专人值班，每班不少于2人，c) 消防控制室在确认火灾后，应立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外）。 3.3 组织疏散逃生能力 3.3.1 宾馆饭店应按规定设置