青马工程暑期调研.docVIP

暑期调查报告 调查报告内容：农药污染和食品安全的调查研究 学院：化学与材料科学学院 姓名：童杰 学号：2009111141 调查日期：2011年7月11日至2011年7月20日 目录 农药污染和食品安全的调查研究 一、调查的背景 2 二、调查的对象及方式 3 三、调查问卷的分析 3 1、农药污染调研分析 3 2、食品安全调研分析 10 四、暑期调查的总结 18 暑期调查报告 农药污染和食品安全的调查研究 调查的背景： 民以食为天，吃饭是人的基本生理需求，而食物的好坏直接关系着每个老百姓的身体健康甚至生命安全。但是随着媒体对问题食品的不断披露，食品质量问题已成为当前老百姓最为关心的问题之一。“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现使所有人的眼球聚焦在关乎我们每一个人的食品安全，而作为造成不安全食品的主要原因之一，农药的不正确过量使用形成的农药污染一直是威胁你我健康的一大元凶。为了了解当地农村范围内食品安全的现状,农场品源头地的村镇中农民对农药的使用情况及当地自然环境中农药的残留状况.特进行该次暑期调研。 调查的对象及方式： 宝鸡市位于陕西关中西部，地处陕、甘、宁、川四省（区）结合部，处于西安、兰州、银川、成都四个省会（首府）城市的中心位置，是通往祖国西南、西北的重要交通枢纽，陇海、宝成、宝中铁路在此交汇，是中国境内亚欧大陆桥上第三个大十字枢纽。辖3区9县和1个国家级高新技术产业开发区，市域面积1.82万平方公里，常住人口376.25万，其中市区常驻人口91.5万，流动人口8万宝鸡，地处宝鸡政治、经济、文化中，县级建制。南依秦岭，北临渭水，总面积923平方公里，人口37万，自然条件优越，资源丰富，民风淳朴，环境优美。 因为文化程度直接影响到农业生产中的各个环节，拥有一定的农业知识对于指导农业生产具有促进作用，而且直接影响到农药的使用，据此根据调查得到结果，显示农业基本收入与文化程度之间的大体关系： 结果显示：文化程度与农业收入成正比。宝鸡市地区农民的文化程度基本都在中学水平，对于农业生产过程中的相关知识的认识还比较薄弱，农业创收基本维持在生活自己的程度，而且工作量与文化程度成反比。所以，对于加强农村的教育，对于改善农村环境，增加农民创收具有很重要的作用。 2、农药使用情况 根据了解，该地区在政府的鼓励之下，以政府投资与农民承包的方式，大力发展无公害农业，即在保证生产的条件下，减低农药、化肥的使用量。农村建设的趋势是：城郊川道区围绕市区东扩和开发区建设，抓好土地资源的开发利用，推动第一产业向二、三产业延伸山塬区继续有序减少粮食种植面积，突出发展蔬菜，鼓励设施化栽培，建设无公害农业、“绿色”农业和反季节农业生产基地后山区坚持以“鲜、活、杂、优”取胜的路子，积极发展干杂果，扩大肉牛、肉羊养殖规模，提高林、果、牧三大产业比重进一步加强自然生态环境的保护，退耕还林还草，抓好天然林保护、清姜河资源保护、小流域治理等工程，实行山、水、田、林、路综合治理，推动山川秀美工程建设同农业综合开发和农民增收相结合。 同时，农民在农药的施用时间和浓度上也有很大的差别，相应的产量也会有很大的不同。施用的时间主要有：幼苗期、开花前、开花后、结果中期、成熟期五个时期；浓度主要是：低浓度、适中浓度、高浓度。根据调查的结果显示： 根据当地农民的介绍，与不使用农药相比，农药在各个时期施用后，农民收入的增加值大体的变化值： 当地农民解释：幼苗期使用农药可以增加幼苗的成活率，也可以使用一些生物的防治方式；开花前期的农药使用可以降低病虫害的伤害，增强植株的生长能力；开花后由于需要授粉，一般情况下不使用农药；结果中期属于农药施用的高峰期，为了提高产品的产量；成熟期使用农药为了提高农产品的质量，增加收入。但是农药的残留量基本来自于在成熟期施用的农药。 3、农药污染的现状及认识 农药的污染主要来源于直接吸收中毒、农田直接施用、农作物从污染环境中吸收、食物链、生物富集等，直接危害人体的健康,其中，农药残留直接危害人体的健康，而且在农药污染中占很大的比重，也被人们广泛关注。 该地区成产的蔬菜瓜果等农产品除了供市区人群的消费以外，也发展本地的其他副业，包括副食品生产、养殖业等等。当地的领导表示，实施无公害农业建设以来，政府部门定期对农作物产品进行农药残留检测，将农药残留维持在一个安全的、稳定的范围以内，基本保障居民的身体健康。调查显示，当地的农民在农药的使用方面，除了积累了一定的经验以外，部分产品的生产还配有专人进行的技术指导，农民基本能按照农药说明要求使用。对于大棚生产作物，实现大面积同时施用农药，避免了间歇式的污染等，具体