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国际会展酒店案例分析报告 工商1012班小组 白金 黄 刘浩 马金 宁 唐吴文 杨 张新 周晓 摘要： 随着酒店业经营环境的日益复杂、竞争对手的日渐成熟、消费对象的日趋精明，给酒店的永续经营带来了前所未有的压力，很多经营者深陷路在何方的茫然之中，特别在金融危机的影响下，求发展、求生存已经成为当务之急。 厦门国际会展酒店是按国际五星级标准打造的厦门顶级休闲式会议主题酒店，是建发旅游集团八家成员酒店之一，自2001年8月18日开业以来多次荣获金枕头奖、星光奖等奖项，在行内具有一定的知名度，经过七年多的运作，厦门国际会展酒店逐步走向了成熟期，与此同时也即将面临发展的瓶颈厦门国际会展酒店是厦门建发旅游集团成员酒店之一，是按国际五星级标准打造的厦门顶级休闲式会议主题酒店。酒店位于风光旖旎的环岛路风景区，与著名的厦门国际会展中心以玻璃连廊相衔接。酒店造型超凡绝伦，犹如一艘整装待发的豪华游轮，全长325米，堪称“世界最长酒店”。所有海景客房均配有全海景观海露台，推开落地玻璃门，台湾大小金门岛就在窗外。每间客房均配入高科技宽带网络，让您的商务活动更加方便快捷。酒店拥有10余处设施完备的会议场所，以及经验丰富、具有专业素质的会议团队提供管家式会议服务。位于酒店大堂的怡海苑餐厅是享受悠闲时光的最佳场所。在品尝环球精选美食的同时，欣赏窗外美丽海景。这里时尚舒适的拿多利咖啡廊，雅致豪华的半岛西餐厅，古朴典雅的丽湾中餐厅，日式银座酒吧提供日本清酒、各式名酒。2000多平方米的天心阁健康俱乐部，是厦门最大的足浴城，提供足浴、桑拿、蒸汽浴、美容美体及KTV、棋牌、台球等娱乐休闲服务。15万平方米的大草坪悠闲散步，放飞风筝；或沿着海边慢跑，饱览金厦海域美景；亦可以骑上双人自行车，在世界最美的马拉松赛道上来一场愉悦身心的海风之旅。国际会展酒店于2004年1月19日加入了世界金钥匙酒店联盟，并凭借得天独厚的环境和优质的服务，于2005年、2006年、2007年三度蝉联“中国酒店金枕头奖——中国十大最受欢迎度假酒店”，并成功蝉联2005年、2006年、2007年的中国酒店金钥匙服务最高奖——金钥匙钻石奖。 S） 1、优越的地理位置 厦门国际会展酒店原本是作为国际会展中心的配套设施而承建的，酒店内部以玻璃连廊与会展中心相衔接，十分便利于两者之间的互通、互动，很多大型的订货会及国际性的会议为其带来稳定的客源；同时酒店座落在风光迤俪的环岛路上，在广袤无垠的大海、生机勃勃的草地的映衬下，尤显磅礴大气，遥望4000米外的小金门，让来宾与宝岛台湾有了近距离的交流，因而备受商务休闲人士的青睐。 2、良性的品牌经营 历经七年的磨砺，厦门国际会展酒店树立了良好的企业形象，不单三度入围金枕头奖，还连续两次获评星光奖之最佳会议型酒店，在携程网顾客评比中也稳居厦门地区首位，在福建乃至全国享有较高的声誉，特别是近年来建发旅游集团积极参与专业性的促销展会，并为各成员酒店搭建了中央预订系统，使得国际会展酒店有了更好的推广平台。 3、稳定的人员结构 厦门国际会展酒店开业时的管理团队是从悦华酒店分流出来的，并提升了若干业务骨干补充到管理基层，整个管理团队具有较强的凝聚力和战斗力，开业的第一批员工大多是刚从中专学校毕业的学生，吃苦耐劳不说对酒店也有了深厚的感情，如今大多已经成为部门的中流砥柱，成为捍卫制度、执行政策的先导，据有关数据表明酒店六年以上的老员工占据了40%的比例，从而使酒店的结构日趋稳定，增强了应对危机的能力。 4、鲜明的市场定位 厦门国际会展酒店定位于休闲会议主题酒店，围绕这一市场方向，酒店不断完善提高自身的软、硬件设施，开展有针对性的营销活动，充实员工的服务实力与管理能力，自内而外夯实基础，在休闲方面着力打造从容大气的人文环境，让顾客有种悠然自得的心情，而在会议方面独创会议管家，把专业化服务作为营销的切入点。 5、贴切的企业文化 厦门国际会展酒店推崇助人为乐、与人为善的服务精神，把“给人方便、给人自信、给人欢喜”作为经营理念加以传承，“三给”既简单明了、通俗易懂，又符合服务时代的需要，从战略的高度诠释了以顾客为中心的服务理念和以人为本的管理方针，成为酒店永续经营的“佛典”，特别是给人方便的提倡，成为每项工作的衡量准则，受到顾客的一致好评? 劣势分析（W）??? 1、逐年老化的设施设备 由于酒店之初是作为会展中心的附属建筑而设计的，在构造上要与会展中心保持协调，故采用游轮式的造型，两边对称布置，所以在外观上已经固定，内部装饰只能做一些小的改