执业兽医微生物消毒与灭菌讲解.ppt

外界因素对细菌的影响 外界因素对细菌的影响 一、物理因素对细菌的影响 二、生物因素对细菌的影响 外界因素对细菌的影响 一、物理因素对细菌的影响 一、物理因素对细菌的影响 （一）温度对细菌的影响 一、物理因素对细菌的影响 （二）干燥对细菌的影响 干燥是细菌保持生命活动的不利影响。 细菌因干燥而引起死亡的速度与下来因素有关： （1）细菌的种类 繁殖体、芽胞 （2）周围的环境：有机物 （3）氧的有无 （4）干燥时的温度与速度 （5）细菌的数目 一、物理因素对细菌的影响 二、生物因素对细菌的影响 寄生：两种生物生活在一起，一种生物从另一种生物获取营养，并对后者呈现毒害作用。 共生：两种生物或多种生物相处时，彼此互不损害，而互为有利者。 拮抗：两种细菌生活在一起时，一种细菌能产生对另一种细菌呈现毒害作用的物质，从而抑制杀死或另一种细菌。 二、生物因素对细菌的影响 （一）抗生素（Antibiotics） 是微生物在代谢过程中产生的，能够抑制或杀灭某些微生物一种化学物质。 1、抗生素的种类 2、抗生素作用的原理 二、生物因素对细菌的影响 （二）噬菌体（Bacteriophage） 噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的一类病毒，细菌病毒。 1、主要特性 个体微小，可以通过细菌滤器 没有完整的细胞结构，由蛋白质和核酸组成 专性细胞内寄生的微生物 寄生有严格的特异性 二、生物因素对细菌的影响 二、生物因素对细菌的影响 （二）噬菌体 二、生物因素对细菌的影响 毒性噬菌体(virulent phage) 能在宿主菌细胞内复制增殖,产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体。 温和噬菌体(temperate phage) 噬菌体基因与宿主菌染色体整合，不产生子代噬菌体，但噬菌体DNA能随细菌DNA复制，并随细菌的分裂而传代，称为温和噬菌体或溶原性噬菌体(lysogenic phage)。 二、生物因素对细菌的影响 （二）噬菌体 二、生物因素对细菌的影响 （二）噬菌体 二、生物因素对细菌的影响 （二）噬菌体 二、生物因素对细菌的影响 （二）噬菌体 二、生物因素对细菌的影响 （三）细菌素 三、化学消毒灭菌法 1、消毒剂杀菌机理 （1）损伤细胞膜。 表面活性剂、酚类、醇类 （2）菌体蛋白变性。酸碱类、醇类、 （3）改变菌体蛋白和核酸功能。重金属盐类、氧化剂、燃料、烷基化合物等。 * 杀死物体上病原微生物的方法,并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物 杀灭物体上所有微生物的方法。 防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法。 消毒 灭菌 无菌 防腐 外界因素对细菌的影响 无菌操作 在没有细菌和其他微生物存在的环境下所从事的一切工作 不存在活菌的意思 图1超净工作台 图2 图3 图5 生物安全柜 超净工作台 图4 安全柜气流图解 图6 外排风箱系统 三、化学因素对细菌的影响 （一）温度对细菌的影响 1、高温对细菌的影响 利用高温可以达到杀灭细菌的作用。高温杀菌的机理（1）菌体蛋白凝固，破坏细菌的酶系统；（2）直接破坏细菌的核酸。 高温杀菌的效果与下列因素有关： (1)细菌的种类；（2）菌龄和发育时间；（3）温度和时间：热比点（在一定时间内，杀灭细菌所需的最低温度）、热比时（在一定的温度，杀灭细菌所需的最短时间）；（4）细菌的浓度和介质的性质。 ? 热力灭菌法 干热灭菌 焚烧----最彻底的灭菌方法 烧灼----直接用火焰灭菌方法 干烤----加热160-180℃ 2小时 干热灭菌法 红外线 湿热灭菌 干热灭菌器 火焰灭菌法 热空气灭菌法 湿热灭菌法 100 ℃ 5分钟(繁殖体)~2小时(芽胞) 流通蒸汽消毒法 巴氏消毒法 间歇蒸汽灭菌法 水蒸汽100 ℃ 15~30分钟(繁殖体) 反复多次流动蒸汽间歇加热灭菌 手提式高压灭菌器 全自动高压灭菌器 加压蒸汽灭菌法 煮沸消毒法 121 ℃ 20~30分钟 （61 ℃ 30分钟）杀灭致病菌，130 ℃ 1秒 湿热灭菌与干热灭菌的比较 同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌效果好 原因 1、湿热中细菌菌体蛋白较易凝固 2、湿热的穿透力比干热大 3、湿热的蒸汽有潜热 2、低温对细菌的影响 利用低温可以达到保存菌种和毒种的目的。 （1）不同低温条件保存菌种的时间 20℃ 4 ~10 ℃ -20 ~ -30 ℃ -70 ~ -86 ℃ -150 ℃ -196 ℃ -230 ℃ 10天 20 ~30天 3 ~ 6个月 1年~数年 温度越低保存时间越长 （2）真空冷冻干燥法 在低温状态下真空抽去水分 （三）辐射对细菌的影响 辐射杀菌法 1、紫外线 136－400nm，波长200~300nm的紫外线具有