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刺梨中黄酮的超声提取及HPLC测定 　　摘要：采用超声波辅助提取刺梨（Rose roxburghii Tratt.）中总黄酮，利用正交试验进行工艺优化，初步建立了刺梨中黄酮的HPLC测定方法。结果表明，超声功率、提取时间和温度均对刺梨中黄酮提取结果影响显著，确定超声辅助提取刺梨黄酮的最佳工艺条件为超声功率300 W，50%乙醇，温度40 ℃，提取时间为40 min。在此条件下，刺梨黄酮的得率为1.862%。与常规回流提取方法相比，黄酮得率有所增加，同时缩短了提取时间。HPLC法测定结果表明，刺梨中含有芦丁和槲皮素。HPLC法简便、快捷、灵敏、结果准确，可用于刺梨中黄酮成分含量的检测。 　　关键词：刺梨（Rose roxburghii Tratt.）；超声波；总黄酮；提取；高效液相色谱 　　中图分类号：S79 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）19-4684-04 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.19.046 　　Extracting Total Flavonoids from Rosa roxburghii Tratt. with Ultrasonic Wave 　　and Determination by HPLC 　　WANG Zhen-wei， SHEN Sen， HU Xiao-bing 　　（Yellow River Conservancy Technical Institute， Kaifeng 475000，Henan， China） 　　Abstract：The technology of extracting total flavonoids from Rosa roxburghii Tratt with ultrasonic wave was studied. The ultrasonic wave -assisted extraction technology was optimized by orthogonal test. HPLC method in Rosa roxburghii Tratt. was established. Results showed that the effects of ultrasonic power，extraction time and temperature on extraction rate of total flavonoids were significant. The optimum conditions were the ultrasonic power of 300 W，50% ethanol， temperature of 40 ℃ and extraction time of 40 min. Under these conditions， the yield of total flavonoids was 1.862%. Compared with reflux extraction，the yield of flavonoids increased and the extraction time was shorter. It is indicated that the method was simple，accurate and sensitive and could be used in determing content of rutin and quercetin. 　　Key words：Rosa roxburghii Tratt.； ultrasonic wave； total flavonoids； extraction； HPLC 　　刺梨（Rose roxburghii Tratt.）是蔷薇科蔷薇属落叶灌木，又名缫丝花、文先果、送春归，多分布于贵州、云南等地[1]，近些年已北移河南栽植成功。刺梨营养丰富，维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）含量高，此外还含有丰富的微量元素，具有提高免疫功能、延缓衰老、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、解毒镇静、降血脂等多种作用[2-4]。 　　黄酮类化合物作为刺梨的主要生物活性成分之一，具有消除自由基、抗氧化、降血糖血脂、降血压、抗肿瘤等作用。目前国内外从植物中提取总黄酮的方法很多，包括酶法、微波萃取、超临界萃取、碱性稀醇提取以及超声提取法等[5-7]。其中，超声辅助提取技术替代传统提取技术，其应用水平在不断地提升，原理是利用超声波产生的强烈振动、空化作用、粉碎作用，将植物中的活性成分提取到溶剂中去。本试验探讨超声辅助提取刺梨中的总黄酮，采用正交试验优化确定提取刺梨黄酮的最佳工艺参数，并建立了H