生物化工试卷3答案.docVIP

玉溪师范学院2010至2011学年上学期期末考试评分标准 课程名称：《现代生物化学工程学基础》（编号：03） （本卷满分100分，测验时间120分钟，开卷考） 一、选择题 1.评分要求 本大题共20小题，每小题2.5分，共50分；未选、错选或多选均不给分，少选、但答案正确，给2分。 2.参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 AC CD ABCD A C BC AC ACD ABD D 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 BD AD A ABC A ABD AC BD AC AD 二、简答题 评分要求 本大题共4小题，每小题 5 分，共 20分。 21. 略 【答题要点及评分标准】 目标产品的质量与所有参加反应的物质的质量和之比。 【备注】 意思答对即可。 22. 略 【答题要点及评分标准】 管壳式换热器管内流体的行程，通常称为管程；换热器壳体与管间流体的行程，称为壳程。 【备注】 ①意思答对即可。 ②只答对1项，扣2分。 23. 略 【答题要点及评分标准】 菌种的选育常见的有自然选育和诱变育种两种方法。不经过人工处理，利用菌种的自然突变而进行菌种筛选的过程叫做自然选育；而诱变选育就是利用各种物理、化学因素，通过人工诱发的基因突变而进行菌种筛选的过程。 【备注】 ①意思答对即可。 ②只答对1项，扣2分。 24. 略 【答题要点及评分标准】 质粒是真核细胞细胞核外或原核生物拟核区外，能够进行自主复制的遗传单位。它包括真核生物的细胞器 主要指线粒体和叶绿体 中和细菌细胞拟核区以外的环状脱氧核糖核酸 DNA 分子。 【备注】 意思答对即可。 三、计算题 评分要求 本大题共4小 题，每小题5分，满分20 分。 25 略 【解题要点及评分标准】 解： 对于稳定流动的流体，由物料衡算（连续性方程）得知： Ws1 Ws2 … 常量 或：u1ρ1A1 u2ρ2A2 由于水可视为“不可压缩的流体”。即： ρ1 ρ2 ρ 常量 则： u1·A1 u2·A2 对于圆形管道有： u1·d12 u2·d22 即： u2 d12/d22 ·u1 ∵ 2d22 d12 ∴ u2 2d2 2/ d22·u1 4u1 答：细管道中水的流速是粗管道中的4倍。即：u2 4u1 。 【备注】 ①能正确写出物料衡算（连续性方程），给1分； ②必要过程正确、结论正确，未“答”扣1分。 26 略 【解题要点及评分标准】 解，平均温度差计算公式： Δtm Δt1 - Δt2 /ln Δt1/Δt2 逆流操作： Δt1 T1 - t2 120 - 30 90 K Δt2 T2 - t1 50 - 20 30 K 即： Δtm 90 - 30 /ln 90/30 60/ln3 54.6 K 答：逆流操作的平均温度差为54.6K（或℃）。 【备注】 ①用算术平均公式计算，扣1分； ②计算过程正确，答案错误，扣1分。 27 略 【解题要点及评分标准】 解，假定体系服从拉乌尔定律，即：pi pi0·xi 于是： α苯、甲苯 υ苯/υ甲苯 p苯0/p甲苯0 101.3/39.3 2.58 答：苯－甲苯二组分体系在 80.1℃时，苯的相对挥发度α苯、甲苯 2.58 。 【备注】 ①小数点后保留2位数即可； ②计算过程正确，答案错误，扣1分。 28 略 【解题要点及评分标准】 解：假设在干燥过程中无损耗，则体系的物料衡算： 总物料 G 输入 G 水分 + G 产品 水分 G 输入 ×10％ G 水分 + G 产品 ×0.1％ ⑴产品中迷迭香抗氧化剂（晶体）的质量 G 晶体 G 输入 ×90％ 1000×90％ 900 kg ⑵产品质量 G 产品 ≤ G 晶体 （1 + 0.1％） 900（1 + 0.1％） 900.9 kg ⑶需蒸发水分质量 G 水分 ≥ G 输入 - G 产品 1000 - 900.9 99.1 kg 答：若不考虑生产损耗，可得产品900.9kg，至少需蒸发水分99.1kg。 【备注】 ①少计算一个项目，扣1分； ②计算过程正确，答案错误，扣1分。 四、讨论题 评分要求 本大题共3小题， 29、30小题，每题3分；31小题4分，共 10 分 29 略 【答题参考要点及评分标准】 答：生物化工生产可先通过现代生物工程技术获取生物材料，然后将材料通过“分离、提取”，“浓缩、纯化”和“干燥”等操作得到产品。其基本工艺路线可概括地表述为： 【备注】 ①只需用工艺流程框图表述、路线合