0-3岁宝宝这样吃.docVIP

碳水化合物-大脑中枢神经组织必不可少的营养物质 玉米汁 材料：新鲜玉米一个 将玉米放锅中煮熟，捞出，凉凉后把玉米掰到器皿里。 用1：1的比例，将玉米粒和温开水放到榨汁机里成汁即可。 小贴士：玉米内有大量的营养保健物质，不仅含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜、谷固醇，还含有维生素B2等，榨出的新鲜玉米汁容易为身体所吸收，对宝宝的发育极有好处。 小麦红枣桂圆饮 材料：炒小麦30克、红枣5颗、桂圆10克。 调料：白糖。 做法： 红枣、桂圆分别用清水洗净，红枣去核，桂圆去皮、去核。 沙锅置火上，加入适量清水，放入炒小麦、红枣、桂圆煮20分钟。 去渣，汤汁加入白糖调味即可。 大米红豆软饭 材料：红小豆10克、大米30克。 做法： 红小豆洗净，放入清水中浸泡1小时，大米洗净，浸泡半小时备用。 将红小豆和大米一起放到电饭锅内，加入适量清水，大火煮沸后，转中火熬至米汤收尽、红小豆酥软即可。 小贴士：大米能提供淀粉，是碳水化合物的一种，能保障宝宝身体热量，为宝宝提供营养基础。 鸡肝小米粥 材料：鲜鸡肝、小米各100克。 调料：香葱末，盐。 做法 鲜鸡肝洗净，切碎，小米淘洗干净，两者一同入锅共煮粥。 粥熟之后，用盐调味，食用时撒上些香葱即可。 小贴士：鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补血的首选食品，与小米做成粥后味道鲜美，易于被宝宝消代吸收。 猪腰小米粥 材料：鲜猪腰100克、小米150克。 调料：盐、葱白、姜、香油。 做法： 鲜猪腰除筋去膜，洗净切片，用盐抓匀稍腌渍后用水冲净，反复两次，小米淘洗干净，葱白洗净，切段，姜洗净，切片。 锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入小米煮沸，加入葱白段、姜片，猪腰片，熬煮至粥熟。 加盐调味，淋入香油即可。 牛奶土豆泥 材料：土豆1个，牛奶250毫升 调料：白糖 做法： 土豆用清水洗净，去皮，切成小块备用。 锅置火上，加入适量清水，放入土豆煮20分钟，土豆熟后捞出，放入大碗中用勺子碾压成泥。 将牛奶倒入另一锅中用小火煮沸。 牛奶倒入土豆泥中，加入白糖，搅拌均匀即可。 蒸红薯芋头泥 材料：红薯，芋头各100克。 做法： 将红薯和芋头分别洗净，放入高压锅中蒸熟。 红薯和芋头分别去皮后，拿勺背压成泥状，拌匀即可。 小贴士：芋头含有一种黏液蛋白，宝宝吸收后能产生免疫球蛋白，可提高抵抗力。 红薯拌胡萝卜 材料：红薯100克，胡萝卜50克，火腿适量。 调料：盐，香油，牛奶。 做法： 红薯洗净，切成方丁，放入沸水中煮熟，胡萝卜洗净，切成方丁，用沸水焯烫一下，捞出，沥干水分，火腿切方丁。 将红薯丁，胡萝卜丁，火腿丁搅拌在一起，倒入适量牛奶搅开，加盐，香油调好口味即可。 金针排骨汤 材料：猪小排500克，金针菇50克。 调料：姜片，料酒、盐。 做法： 猪小排洗净，焯烫除血水后冲净，切块，放入炖盅内，淋1大勺料酒，加姜片并加沸水淹没排骨，蒸20分钟。 金针菇泡软后，先择除蒂头硬结，再每根打结，待猪小排熟软时放入同蒸。10分钟后加盐调味即可。 小贴士：排骨中蛋白的含量较高，也有维生素B1，维生素B6及锌铁等，对宝宝成长有帮助。 肉末炒雪菜 材料：腌雪菜碎300克，五花肉丁150克。黄豆80克。 调料：植物油，清汤，料酒，葱末，姜末。 做法： 黄豆洗净，泡发，五花肉丁用料酒、姜末腌渍片刻。 锅内倒油烧热，放肉丁葱末、姜末煸炒，加黄豆，雪菜碎末，加清汤焖炒至熟即可。 鲫鱼萝卜汤 材料：鲫鱼一条，白萝卜100克。 调料：料酒，盐，葱段，姜片，植物油。 做法： 鲫鱼去鳞，挖鳃，去内脏后，洗净。白萝卜洗净，切丝。 锅内放油烧至五成热，放鲫鱼，用水火把鱼煎至两面金黄，起锅，放入盘中待用。 锅中留余油，炝香姜片，加水、料酒，煮沸后倒入沙锅，再加鱼、萝卜丝、葱段转小火煮15分钟，加盐调味即可。 芋头玉米泥 材料：芋头、玉米粒各50克。 做法： 芋头去皮，洗净，切成块状，放入锅中煮熟。 玉米粒洗净，放入锅中大火煮熟，然后放入搅拌器中搅拌成玉米蓉。 用勺子背面将芋头块压成泥状，倒入玉米蓉，拌匀即可。 小贴士：芋头的蛋白含量高，还含淀粉、钙、磷、镁等。玉米富含蛋白质，维生素，膳食纤维，胡萝卜素及亚油酸等，搭配食用，对宝宝的肝肾有益。 鸡蛋炒莴笋 材料：鸡蛋4个，莴笋100克，火腿适量。 调料：盐，植物油。 做法： 莴笋去皮，洗净，切片，火腿切片，鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 锅内加入适量植物油烧至六成热，倒入鸡蛋液翻炒均匀后，再加莴笋，火腿片和少许清水翻匀，中火炒至熟，加盐调味即可。 小贴士：鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质等，蛋白质的消代率也比较高，其中的蛋白质是完全蛋白质，质量好，易吸收，适宜宝宝多食。 茴香炒蛋 材料：茴香200克，鸡蛋5个。 调料：植物油，盐。 做法 将鸡蛋打散，搅拌均匀，将茴香择好，洗净，切成长段。 锅内倒入