化学选修5四单元检测试卷11.docVIP

绝密★启用前 选修5四单元11 **测试试卷 考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题） 请修改第I卷的文字说明 评卷人 得分 一、单项选择 1. 欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（ ）。 A．饱和Na2CO3溶液 B．18.4mol·L-1的硫酸 C．福尔马林溶液 D．1.0mol·L-1的CuSO4溶液 2. 下列说法正确或符合科学事实的是（　　） A．等质量的CO与C2H4体积一定相等 B．甲烷、乙醇、乙酸均能发生加成反应 C．油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 D．苯分子是一个由6个碳原子以单双键交替结合而成的六元环 下列说法正确的是（） A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯 D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是（） A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2 B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解 C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键 下列物质中： 属于简单甘油酯的是________(填序号，下同)；属于混合甘油酯的是________． ①发生皂化反应的化学方程式为：_____________________________________ ________________________________________________________________________. ③发生氢化反应的化学方程式为：______________________________________ ________________________________________________________________________. 6. 下列说法正确的是（　　） A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸 酒精乙酸和葡萄糖三种溶液只用一种试剂就能将它们区别开来该试剂是（　　） 金属钠 B．石蕊试液 新制的氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO溶液 酶是蛋白质，因而酶有蛋白质的特性。酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。如图所示的表示温度T与反应速率V的关系曲线中，有酶参加的是（　　） 9. 油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的下列性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是 A．衣服上的油脂可用汽油洗去 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 下列关于有机物的说法中正确的是 A．油脂属于高分子化合物 B．含五个碳原子的有机物，分子中最多可形成四个碳碳单键 C．分子式为C8H6O2的芳香族有机物分子中不可能有羧基 D．汽油、煤油和植物油都是碳氢化合物 下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是（　　） 油脂和乙酸乙酯都是纯净物在室温下都是液体 ③油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色 ④油脂和乙酸乙酯都不溶于水,而易溶于有机溶剂 B．②④ C．①④ D．③④ 12. 下列关于有机化合物的说法中正确的是 A. 灼烧蛋白质，有烧焦羽毛的气味 C．1mol乙酸可与乙醇在一定条件下发生酯化反应，可生成1mol乙酸乙酯 D．与新制的Cu(OH)2悬浊液反应砖红色 13. 下列关于皂化反应的说法中，错误的是（） A．油脂经皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯 用一种试剂鉴别蔗糖、乙酸、蚁酸、葡萄糖，这种试剂是 （ ） A．银氨溶液 B．新制的Cu(OH)2 C．溴水 D．KMnO4溶液