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陕西关中地区紫背天葵栽培技术 　　摘要 介绍了紫背天葵的形态特征、药用价值和生态习性，总结了陕西关中地区紫背天葵栽培管理技术，包括繁殖方法、整地做畦、施基肥、定植、田间管理、病虫害防治、采收及母株的保存等方面内容，以供参考。 　　关键词 紫背天葵；特征特性；栽培技术；陕西关中地区 　　中图分类号 S636.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）12-0094-02 　　紫背天葵（Gynura bicolor DC）为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物，又名补血菜、土三七、两色三七草、红背菜等。紫背天葵原产于我国南方地区，西安市现代农业科技展示中心2010年从南方引进，经过5年多的栽培试验，已成功种植。紫背天葵营养丰富，品质柔嫩，风味独特，而且有活血止血、解毒消肿的功效，并具有很高的营养保健作用，市场前景看好。加之，紫背天葵抗逆性强，耐高温、耐旱、耐瘠薄，栽培简单容易，整个生长期病虫害少，是一种经济效益较好的无公害高档药膳同用植物，既可入药，又是良好的保健蔬菜。 　　1 特征特性 　　1.1 形态特征及药用价值 　　紫背天葵属多年生宿根草本，全株肉质，植株的高度为30～60 cm，分枝旺盛。根系发达，侧根较多，根再生较容易。茎直立，近圆形，基部稍带木质，绿色，略带浅紫色。嫩茎紫红色，叶互生，呈长卵圆形，边缘有锯齿，被绒毛。叶面绿色略带紫色，叶背面紫红色，表面蜡质有光泽。顶端尖，叶柄短或无柄，叶肉较肥厚，叶脉明显，在叶背突起。顶生或腋生头状花序，在花梗上呈伞状排列，两性花，黄色或红色，果实为瘦果[1-2]。紫背天葵茎叶中富含造血功能的铁元素VA原、黄酮类化合物与酶化剂锰元素，对儿童和老人具有较好的保健作用。特别是紫背天葵中富含黄铜苷成分，可以延长VC的作用，减少血管紫癫。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒能力，对肿瘤有一定预防作用；还具有较强的降血压、降血脂、抑制糖尿病和缺铁性贫血等病症的保健功效，在中医治疗上更是把紫背天葵作为一种补血的良药，适宜产后妇女食用的主要蔬菜之一。 　　1.2 生态习性 　　紫背天葵抗逆性强，喜温暖的气候条件。西安地区在露地和温室大棚中均可生产栽培，由于其无明显的休眠期，只要温度适宜可周年生长，因此在温室大棚中可适于周年商品性生产，同时紫背天葵也适合庭院阳台绿化栽培。西安地区露地栽培一般选择在4月15日以后。紫背天葵根茎萌发适宜温度范围为20～28 ℃，耐热能力强，在30 ℃以上生长缓慢，其茎杆木质化速度加快，但温度不超过35 ℃的条件下，仍然能够正常生长[3]。紫背天葵对低温也有较高的适应性。一般能够在3～5 ℃的条件下正常生长，但当温度低于8 ℃，生长缓慢。5 ℃以上不会受冻，一般在5 ℃以下时，根系仍能保持活力。紫背天葵对光照的适应性较强，其喜光照，但在光照不充足的条件下，仍然能够正常生长。水分对紫背天葵的生长影响较大，在潮湿环境中其生长良好，但也能够在较干旱的环境中生长。紫背天葵能够在较贫瘠的土壤中生长，在砂质土壤中生长良好。 　　2 栽培管理技术 　　2.1 繁殖方法 　　紫背天葵可以采用扦插、分株和种子的方式进行繁殖，一是扦插繁殖。紫背天葵虽能开花，但很少结实，在生产过程中利用紫背天葵的节部容易生根的方式进行繁殖。扦插繁殖的时间以春季（4―5月）和秋季（9―10月）为好。扦插繁殖选择的枝条要求成熟、生长健壮，不宜选择过嫩或者过老的枝条作插穗。插穗的长度一般为13 cm左右，带3～5片叶，摘去基部的2～3片叶。扦插的株行距为10～15 cm×20～30 cm，插入土的深度为7 cm左右。为了提高扦插苗木的生根率和成活率，在栽插之前，用400～600 mg/kg生根粉进行蘸根处理。扦插后要采取以下措施：①及时浇透底水，保持床土湿润。②春季扦插繁殖的过程中应该加盖小拱棚，以保持温度和湿度。在早秋高温干旱时，可覆盖遮阳网膜，保湿降温。二是分株繁殖。分株繁殖的方法是指将紫背天葵的宿根切开进行栽植的繁殖方法。即将进入休眠期或恢复生长前的宿根挖出、切开，然后定植。采用该方法定植的紫背天葵长势一般较弱，因此在生产中不常用该方法。三是直接利用种子进行繁殖。用种子进行繁殖时，要先育苗，然后再定植，以提高成活率。当地气温稳定通过12 ℃时进行播种（一般为4月）。播种后经过8～10 d发芽，壮苗的标准是苗高为10～15 cm。 　　2.2 整地做畦，施基肥 　　在栽植过程中，选择肥力较高的土壤，土壤以微酸性的壤土或者是砂壤土为宜。定植前深翻耕地，耙细整平，做成宽80 cm、高20～25 cm的垄。施入充分腐熟的农家肥30～45 t/hm2，磷、钾肥各150 kg/hm2，与土壤充分混匀，耙细整平[4]。 　　2.3 定植 　　整地做高垄加盖黑色地膜，一般采用