《饭店管理沟通学习指导书.docVIP

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2016-09-11 发布于贵州
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《饭店管理沟通》课程学习指导书（学习指南）一、课程性质通过本课程的教学，要使学生认识到沟通在饭店管理工作中的重要性，以及作为一名管理者，如何与饭店各部门之间、员工之间、内外之间进行良好的沟通，培养学生扎实的沟通能力，为学生以后从事饭店管理工作打下良好基础。本课程的任务要求： 1.正确认识课程的性质、任务和研究对象，全面了解课程的体系、结构，使学生对饭店管理中的沟通工作有一个理性认识。 2.通过本课程的教学，使学生了解饭店人际沟通的特点和如何提高人际沟通的能力；掌握饭店管理中沟通的基本方式和提高沟通效率的对策。 3.理论联系实际，使学生能够熟练运用沟通技巧进行饭店产品销售、饭店员工的招聘和激励、饭店会议组织等管理实务活动；使学生掌握在饭店管理中运用听、说、写、讲演、电话、网络等基本沟通技巧。二、课程标准的设计思路三、课程目标、内容和要求第一章沟通与管理沟通重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点重点、难点六危机沟通七面谈八人际冲突处理九倾听与非语言沟通十口头沟通十一书面沟通合计六、课程的建议 ????