婚宴菜谱.doc

这个看上去是猪肚和虾的组合，事实上楼主告诉你，还有牛肉的 图片:DSC00142.JPG 六个小冷盘，是腰果，开心果，鸡肉，海蜇，鸭肫，黄花菜。话说楼主不太满意，挺普通的，再怎么说本家是挺有钱的，看这个开场菜，马马虎虎吧，楼主给个6分。第二个菜来了，是一只自家腌的风鸡，之所以楼主认为是自家腌的，是因为这个鸡味道是很不错的，而且据我所知，这种场面本家都是要拿最好的东西款待大家，不好意思拿个菜场不知是死鸡还是病鸡忽悠人的。大家可以看到，这个鸡色泽金黄，油光发亮，相信生前应该还是生龙活虎的。楼主忍不住要赞叹一声，好一只千娇百媚的好风鸡。楼主给8分。接下来是个重头菜，大蹄髈来也。不知道有多少人喜欢这样生猛的菜，楼主我是消受不起啊，光看看也快饱了。从卖相上看，一副忠厚老实相，压得住场，充分显示了本家是实在人家，哈哈，楼主给8分。第三个打包菜来了，油炸鸡腿，没什么好讲的，大家都明白的，现在哪吃得下，但明天说不定就是一道美味了，哈哈。接下来这个菜楼主爱吃，鲜嫩的河虾，真的好嫩，一咬一口肉，好吃，楼主给9分。接下来这个菜楼主爱吃，鲜嫩的河虾，真的好嫩，一咬一口肉，好吃，楼主给9分。接下来，又是一个打包的，不过楼主挺爱吃这个东西的，基本上是当场消灭。这个软软的，粉粉的，应该是糯米糍吧，呵呵，我喜欢。楼主对接下来这个菜好纠结啊，酱烧黄鳝，光看这个色泽，真是口水啊。但听说这个东西现在普遍是用避孕药养大的，天啊，不知道这是什么原理，但它吃药，人吃它，不就等于人吃药。楼主在没有宝宝之前是从来不吃的，虽然每次对着它都泪眼朦胧的，现在好了，吃吧，吃吧，多吃点啊，呵呵。实话说，楼主爱它，8分其实到这个时候，楼主早就吃的差不多了，但还是每个菜要动下筷子的，以示对本家的尊重，抱着手一动不动，人家还以为自己的菜不好吃呢。两个鱼，楼主不在江边，对水产不是分得很清，似乎是清蒸鲈鱼和清蒸大马哈鱼吧，呵呵，说错的话请纠正。这种鱼类，楼主觉得厨师做得很好，只有清蒸才能突出它的鲜，嫩来，如果搞个红烧，哇靠，那就完全糟蹋了。可惜楼主和楼主的妈妈都不是做菜的能手，楼主已经吃了三十多年楼主妈妈的红烧大块头鱼，所以楼主到菜场从来不买鱼，看到那像干柴的一样的大块头鱼，楼主想死的心都有了。  图片:DSC00154.JPG 这个楼主得提一下，两个鱼不是一块上的，中间穿插了一个打包的菜，粽子（不要问楼主为什么有它的出现，楼主也不知道）还穿插了一个大闸蟹，这个考究的话是要用蛋黄炒的，那个味道绝对是一流的。 图片:DSC00155.JPG 话说为什么本家喜欢把一些很实惠的，楼主又很喜欢的菜放到后面呢，到这个时候楼主早就撑得不行了，再好的菜也吃不下了。比如这个酱鸭，那个味道是香啊，特别是那个鸭脖子，好吃的来。怪不得上海人说我们精明，汤汤水水的先来，让你来个半饱，到后面大鱼大肉的你都吃不下了，呵呵，不管，吃不下这个鸭脖子我也得啃了。接下来又是一个让人纠结的菜，红烧甲鱼。楼主觉得这个甲鱼还得是清蒸的好吃，或烧汤也不错，红烧嘛，加上了很多的酱料，使得它本身的鲜味逊色了不少。让楼主纠结的倒不是这个，而是听说，甲鱼受到了黄鳝一样的不人道对待，不给吃饭，光吃避孕药来着，天那，还让不让人活了。话说这个药比饲料还便宜吗，奇了怪了。劝说未婚未育的女士还是少吃为妙。欢乐的酒宴接近了尾声，大家可以看看，鸡鸭鱼肉都全了，虽然没有酒店的精致，但是却实在实惠，让人心里暖暖的，这才是乡下的特色嘛，我们不用整玄乎的，只要整实在的就行。最后上一个甜菜，玉米莲子羹还有一个自家做的鱼圆汤那就大功告成了。 图片:DSC00162.JPG 最后来个水果拼盘，让我们祝主家小夫妻新婚快乐，早生贵子，呵呵。这就是我们乡下的喜酒，楼主我非常爱参加，您喜欢吗，哈哈 图片:DSC00165.JPG  图片:DSC00151.JPG