植物学第一、二章讲解.ppt

第一章 植物细胞与组织 显微镜的发明 300多年前 Leeuwenhoek 世界上最早的显微镜 Robert Hooke 软木　蜂窝状的小格子“细胞cell” 1838年　Schleiden 1839年　Schwann 细胞是组成生物体的基本单位 细胞的基本概念 1855年，Virchow 细胞学说可以归纳为以下两点： 　1 所有生物都由细胞和细胞的产物组成； 　2 新的细胞必须经过已存在的细胞分裂而 产生。 细胞是生命活动的基本单位 细胞是生命活动的功能单位，一切代谢活动 均以细胞为基础； 特化的细胞分工合作，共同完成复杂的生命活动 细胞是生殖和遗传的基础与桥梁；具有相同的遗传语言； 细胞是生物体生长发育的基础； 植物细胞的形状与大小 植物体由细胞构成（单细胞或多细胞） 细胞的大小通常在0.01-0.2mm之间 细胞的形态多样，球形、多面体、立方体、长形等 植物细胞的基本结构 质膜 (plasma membrane)：原生质体表面的一层薄膜，脂类和蛋白质 生物膜的“流动镶嵌模型”主要特点 细胞核（nuclear） 通常一个细胞只有一个细胞核，偶有双核或多核 细胞核一般圆球形，直径约10-20?m 细胞核功能 1.储藏并传递（通过细胞分裂复制）遗传信息，在细胞遗传中起重要作用。 2. 通过控制蛋白质的合成对细胞的生理活动起调节作用（转录和翻译）。 质体（Plastid）：与糖类合成和储 藏有关的细胞器。 叶绿体：是进行光合作用的质体，仅存在于植物绿色细胞中。 形态、大小与数量：椭圆形（高等植物），带状或杯状（低等植物）。 超微结构：双层膜包被、基粒（类囊体），基质类囊体，基质。 色素组成：叶绿素a，叶绿素b，叶黄素，胡萝卜素。色素位于基粒膜上。 光合作用所需的各种酶：分别定位于基粒的膜和基质中，在基粒和基质中分别完成不同的化学反应。 功能：有氧呼吸的场所。有机物降解过程中释放的能量储存于ATP中，为细胞各种代谢活动提供能量与中间产物。 细胞壁 组成结构： 胞间层 (middle lamella)最外面，化学成分为果胶。果胶 具很强的吸水性和可塑性。 初生壁 (primary wall)：1—3μm，位于胞间层内侧，是细胞停止生长前原生质体分泌形成的壁层。质地软，有较大的可塑性。化学成分为纤维素、半纤维素和果胶。 次生壁 (secondary wall)：5—10 μm。是细胞停止生长后，有些细胞分泌的纤维素和木质素积累在初生壁内侧而成。质地坚硬。 化学成分： 主要成分：纤维素，聚合成微纤丝，构成细胞壁的基本构架，其他壁物质填充于微纤丝网的空隙中。 其他成分：木质素，角质，栓质，矿质 胞间连丝(plasmodesmata) 细胞壁生长时并非均匀增厚，在初生壁上有一些较薄的区域叫初生纹孔场(primary pit field)，其上有许多小孔，细胞的原生质细丝通过这些小孔,与相邻细胞相连 穿过细胞壁，沟通相邻细胞的原生质细丝，称为胞间连丝 细胞间的联系 胞间连丝 (plasmodesma):贯穿于细胞壁之间并密集发生于纹孔场和纹孔膜上，沟通细胞之间的连丝 胞间连丝是细胞原生质体间进行物质运输和信号传导的桥梁 后含物 （一）贮藏的营养物质 1、淀粉(starch): 形式：以颗粒状态存在，称为淀粉粒(starch grain) 鉴定：用碘—碘化钾溶液染色时，通常呈蓝黑色 形成淀粉粒时，先从一个点（脐点）开始，向外层层沉积，形成许多同心的层次——轮纹（直链淀粉和支链淀粉交替沉积而成） 单粒淀粉粒：只有一个脐点 复粒淀粉粒：有2个以上脐点，每个脐点有各自的轮纹 半复粒淀粉粒：2个以上脐点，各脐点除有本身的轮纹外，还有共同的轮纹包围 2、蛋白质 形式：①拟晶体，其晶体与无机盐结晶不同，常呈方形，因此叫拟晶体(crystalloid)；②湖粉粒：由一层膜包裹成的圆球状颗粒 鉴定：贮藏蛋白质遇碘呈黄色 湖粉粒集中分布于种子的胚乳和子叶中，往往禾谷类胚乳的最外一层细胞或几层细胞中含有大量的湖粉粒，特称为湖粉层(aleurone layer)。豆类子叶细胞中除普遍具有湖粉粒外，还含有一或几个拟晶体 豆类湖粉粒的形成过程是：一个大液泡分散成几个小液泡，随种子的成熟，小液泡内的蛋白质逐渐变为湖粉粒；种子萌发时，湖粉粒中的蛋白质被利用，小液泡重新转变成一个大液泡 3、脂肪(fat)和油类(oil) 形式：以固体或油滴的形式存在于细胞质中，是细胞中含能量最高而体积最小的贮藏物质，常存在于种子、胚和分生组织细胞中 鉴定：用苏丹III或苏丹Ⅳ染成橙红色 细胞的类别 原核细胞、真核细胞 原核细胞和真核细胞 植物细胞和动物细胞 植物细胞和动物