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宣城市宣州区蔬菜供应特点及复式日光温棚应用 摘要 近年来，为保障城区蔬菜供应，宣城市宣州区大力发展商品化蔬菜基地建设，增加了当地蔬菜的供应，丰富了市民菜篮子。同时，受地理气候、种植习惯、设施水平等因素影响，仍存在部分蔬菜品种供应不平衡现象。阐述了宣州区蔬菜供应的基本情况及复式日光温棚的应用方案设计，希望通过该方案实施，弥补宣州区传统蔬菜生产种植模式的不足，有效解决蔬菜供应的季节性短缺和结构性失衡的供需矛盾，满足人们对于新鲜蔬菜的多样性、持续性需求。 关键词 蔬菜供应；复式日光温棚；方案设计；安徽宣城 中图分类号 S626 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）12-0205-01 宣州地处皖东南，毗邻苏浙沪，是长三角经济由沿海向内地梯度转移的过渡带。全区辖26个乡镇街道办事处，总面积2 533 km2，总人口85.1万人。宣州自秦初正式置县，始名“爰陵”，汉初改称“宛陵”，隋代易名“宣城”，自古以来均为历代郡、州、府、行署和市驻地。1987年，国务院批准撤消宣城县，设立宣州市；2000年，撤市设区，更名为宣州区。 宣州区气候属亚热带湿润季风气候类型。年平均温度为15.6 ℃，年降水量在1 200～1 500 mm，气候湿润温和，无霜期长达8个月。耕地面积5.53万hm2，水面3.6万hm2，2013年全区蔬菜播种面积（包括复种面积）1.15万hm2，生产鲜菜24.15万t。蔬菜平均产值4.53万元/hm2，高于2012年4.395万元/hm2。其中，大棚蔬菜面积达400 hm2，部分大棚蔬菜的产值可达15万元/hm2以上。规模化生产进一步加快，现有连片3.33 hm2以上钢架大棚蔬菜企业或大户10家。 1 蔬菜供应基本情况 1.1 供应结构 通过3年来的连续调查，全年进入城区市场流通消费的蔬菜5万t左右，其中地产菜供应市场3.1万t，占消费总量的62%，从外地调入1.9万t，占消费总量的38%，调入蔬菜主要是茄果类蔬菜、稀特种蔬菜和季节性蔬菜。宣州区生产的5.7万t商品蔬菜有2.6万t销往外地市场，主要品种为芹芽、莴笋、毛豆、莲藕等。调入蔬菜每天市场供应量在50 t左右，节日期间在60～80 t。 1月到3月中下旬，由于受本地种植习惯、栽培水平等因素的制约，本地蔬菜主要为叶菜类和根茎类，日供应量为70 t，其他品种主要依靠从外地调运，日调运量近70 t，特别是延后栽培蔬菜。4―6月当地蔬菜开始大量上市，日供应量100 t左右，外调蔬菜量显著减少，日调运蔬菜40～50 t；价格回落。从7月中上旬到9月，蔬菜生产处于“伏缺”期间，生产品种、生产面积、市场供应都有所减少，主要是中远郊露地蔬菜生产以及外地调运蔬菜补充供应城区市场。外调蔬菜以芽苗菜、豆类、根茎类为主。10―11月市场供应主要以当地蔬菜为主，但用于腌制的红辣椒、生姜等品种需要大量从外地进行调运，一般调用量2 000～2 500 t。12月由于本地生产受低温制约，市场供应偏紧，主要以叶菜类为主，日供应量为50 t左右；其余需要从外地调运100 t蔬菜，导致蔬菜的价格较高。 1.2 价格水平 2011―2013年，选取大白菜、小青菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、土豆、菜豆、冬瓜、豇豆、芹菜14种蔬菜的月平均价格制作图表。从图1可以看出，11月至翌年4月，蔬菜价格维持较高价位运行，冬春季节性需求旺盛。 2011―2013年选取消费量较大的小青菜（叶菜类）、番茄、辣椒（茄果类）、黄瓜（瓜类）、豇豆（豆类）等蔬菜月度销售均价制作图表。从图2可以看出，冬春季节茄果类蔬菜、豆类蔬菜维持高位运行，小青菜在夏季高温季节价格攀升，其余月份价格相对较低，说明在种植过程中存在着结构性矛盾。 2 复式日光温棚应用方案设计 复式日光温棚是以热镀锌钢管为骨架材料、以耐老化高透光无滴消雾型长效多功能塑料薄膜及防水型农用无纺布为保温覆盖材料、以自然光为光热资源、具有内外2层复式结构和伞形联体支撑系统及良好的冬暖效果和透光效应的装配式塑料大棚。相对于一代大棚，具有抗压能力强、保温性能佳、可用空间大、利于反季节蔬果种植和冬季育苗的优点。 2.1 新品种筛选试验 2.1.1 伏期叶菜类品种筛选。通过试验筛选出适合二代大棚夏季生产的叶菜蔬菜品种，缓解伏天叶类蔬菜短缺矛盾。主要参试蔬菜为小青菜、苋菜、生菜。采用品比试验设计，单个处理面积30 m2，主要统计指标：播种期、采摘期、产量、植株性状。 2.1.2 冬季茄果类品种筛选。通过试验筛选出适合越冬生产的蔬菜品种，探索冬季利用二代大棚生产茄果类蔬菜技术，改变宣城市传统的蔬菜种植模式，缓解冬春季茄果类蔬菜供应矛盾。每个品种占用1个小区，每个小区为一垄，垄长30 m，以常规品种为对照，重复3次。试验区距入口设10 m保护行。主要统计指标