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2017-06-08 发布于重庆
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35《食品添加剂茴香醇》

食品安全国家标准食品添加剂茴香醇范围本标准适用于由大茴香醛为原料制得的食品添加剂茴香醇。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量化学名称 4-甲氧基苄醇，又名大茴香醇分子式C8H10O2 结构式相对分子量2007年国际相对原子质量技术要求感官要求：应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽无色至浅黄色液体或不透明凝固体将试样置于比色管内，用目测法观察。组织状态液体或凝固体香气柔和的甜香、花香 GB/T 14454.2 理化指标：应符合表2的规定。项目指标检验方法含量 GC, /% ≥ 97.0 附录A 酸值 ≤ 1.0 GB/T 14455.5 折光指数 20 1.540～1.547 GB/T 14454.4 相对密度 25℃/25℃ 1.1071.115 GB/T 11540 表2 理化指标含量的测定仪器和设备色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。毛细管柱。氢火焰离子化检测器。面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。食品添加剂茴香醇典型气相色谱图面积归一化法食品添加剂典型气相色谱图见图1。图 B.1 操作条件柱：毛细管柱，长m，内径0.mm。固定相：HP-5 5％苯基取代硅氧烷。膜厚：0.25μm。色谱炉温度：0℃恒温。进样口温度：20℃。检测器温度：250℃。检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。：。进样量：0.2μL。分流比：1/。 GB ××××—×××× GB ××××—×××× GB ××××—×××× 1 食品安全国家标准食品添加剂茴香醇征求意见稿 2011-××-××实施 2011-××-××发布中华人民共和国卫生部发布中华人民共和国卫生部发布 2010-06-01实施 2010-××-××发布 GB ××××—×××× 中华人民共和国国家标准