微生物代谢的调节讲解.pptVIP

工业微生物 东北林业大学材料学院 4、微生物代谢的调节 4.1.1酶的诱导 按合成与环境影响的不同分：组成酶和诱导酶 组成酶：其合成与环境无关，随菌体形成而存在，为细胞固有，含量相对稳定 诱导酶：随环境中诱导剂的存在而合成，随其消失而终止 酶诱导的操纵子学说 启动基因：一种能被依赖于DNA的RNA聚合酶所识别的碱基序列，是RNA聚合酶的结合位点和转录的起点； 操纵基因：位于启动基因和结构基因之间的碱基序列，能与阻遏物相结合控制转录的进行； 结构基因：确定酶蛋白的氨基酸序列的DNA模版。 酶诱导的类型 同时诱导:加入一种诱导剂，微生物能同时或几乎同时合成几种酶，主要存在于较短的代谢途径中，合成这些酶的基因由同一操纵子控制。如乳糖加入E.coli中，即可同时诱导β-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷透过酶和半乳糖苷转乙酰酶 4.1.2酶合成的阻遏 末端产物过量时，调节体系阻止本代谢过程中关键酶等一系列酶的生物合成，达到控制代谢，减少终端产物的生成；分为末端代谢产物阻遏和分解代谢产物阻遏。 4.1.2.1末端代谢产物阻遏 4.1.2.2分解代谢物阻遏 4.2酶活性的调节 4.3微生物代谢调节的模式 4.3.1直线式代谢途径的反馈控制 4.4代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用 4.4.2生物化学法 4.4.2.1添加前体绕过反馈控制点 4.4.2.2添加诱导剂 4.4.2.3发酵与分离过程耦合