微生物的生长及影响因素讲解.ppt

微生物的生长及影响因素 一、微生物的生长 个体生长：细胞体积增大，重量增加。 个体生长→个体繁殖→群体生长 除了特定的目的以外，在微生物的研究和应用中提到的“生长”，均指群体生长。 细菌的繁殖方式 二、微生物群体的生长规律 把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜的条件下，它们的群体就会有规律的生长起来。以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就得到微生物的典型生长曲线。 根据微生物的生长速率常数R不同，可分为： Lag phase（延滞期、调整期、适应期） Exponential phase（指数期、对数期） Stationary phase（稳定期、平衡期） Death phase（衰亡期） Growth cycle of populations in batch culture 1、延滞期 特点 生长速率常数R 0 细胞形态变大或增长 细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈碱性。 合成代谢活跃，易产生诱导酶。 对外界不良条件反应敏感 影响因素： 菌种特性 接种龄 接种量 培养基成分 （1）接种龄的影响 接种龄：种子的群体生长年龄，即它处在生长曲线的哪一个阶段，这是一种生理年龄。 若以对数期接种龄的种子接种，则子代培养物的延滞期就短。 若以延滞期或衰亡期的种子接种，则子代培养物的延滞期就长。 若以稳定期的种子接种，则延滞期居中。 （2