一轮课件：第03讲生命活动的主要承担者-蛋白质资料.ppt

m－10 考点二 蛋白质的相关计算 网络构建 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点二 基础回扣 命题设计 返回 考点二 基础回扣 命题设计 返回 第3讲 生命活动的主要承担 者—蛋 白质 考点二 蛋白质的相关计算 考点一 蛋白质的结构与功能 网络构建 考点一 蛋白质的结构与功能 1.氨基酸及其种类 同一个碳原子上 侧链R基 一个氨基和一个羧基 20 必需氨基酸 非必需氨基酸 考点一 蛋白质的结构与功能 (1)蛋白质的结构层次 氨基酸 多肽 蛋白质 脱水缩合 盘曲折叠 肽键 —CO—NH—或 —NH—CO— —COOH和—NH2 （3）H2O中的H来自于 —COOH 元素 组成 (2)脱水缩合：发生在 核糖体， 形成的化学键叫 ，其结构式表示为 O来自于 考点一 蛋白质的结构与功能 几 种类 数目 排 肽链空间 列顺序 根本原因： 决定蛋白质的DNA分子具有多样性 进化角度： 自然选择的结果 考点一 蛋白质的结构与功能 功能 实例 1.构成细胞和生物体 肌肉、毛发等 2.催化作用 酶 3.免疫功能 抗体 4.运输功能 血红蛋白 载体蛋白 5.信息传递和调节 胰岛素 6.识别作用 糖蛋白 7.运动作用 肌动蛋白 肌球蛋白 8.提供能量 作为能源物质之一 考点一 蛋白质的结构与功能 4.蛋白质的盐析和变性 盐析 变性 条件 实质 是否 可逆 用途 分离、提纯 无机盐溶液（NaCl、Na2SO4等） 溶解度降低，胶体聚沉现象 可逆 剧烈理化因素（高温、辐射、重金属盐、强酸、强碱） 改变空间结构、丧失活性 不可逆 杀菌、消毒 考点一 蛋白质的结构与功能 2.如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 考点一 蛋白质的结构与功能 √ × × 考点一 蛋白质的结构与功能 B 考点一 蛋白质的结构与功能 C 考点二 蛋白质的相关计算 n－m n－m 至少 m个 至少 m个 na－18(n－m) 考点二 蛋白质的相关计算 2×脱水数 脱水数 N原子数之和 考点二 蛋白质的相关计算 无限 只有一个 考点二 蛋白质的相关计算 易 错 警 示 总结 用“一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能 考点一、二 考点二 蛋白质的相关计算 D 考点二 蛋白质的相关计算 C 考点二 蛋白质的相关计算 D 考点二 蛋白质的相关计算 C 考点二 蛋白质的相关计算 D 考点二 蛋白质的相关计算 BD 考点二 蛋白质的相关计算 123　 3　 脱水缩合　 13 652 ②④⑥　 3　 考点二 蛋白质的相关计算 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点一 基础回扣 要点探究 命题设计 技法提练 返回 考点二 基础回扣 命题设计 返回 考点二 基础回扣 命题设计 返回