4.2.1食物的消化与吸收课件.pptVIP

* 第二节 食物的消化和吸收 设疑 读图，并思考： ⑴构成消化系统的消化 器官有哪些？ ⑵人有哪些消化腺？分 别分泌什么消化液？ 一、消化系统 一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成 我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？ 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 消化道： 一、消化系统 消化腺： 大消化腺： 唾液腺、胰腺、肝脏 小消化腺： 胃腺、 肠腺 1、消化系统的结构 口腔→ 咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 2、消化道的功能： 一、消化系统 消化道 口腔： 咽和食道： 胃： 小肠： 大肠： 肛门： 牙齿的咀嚼和舌头的搅拌（淀粉的初步消化） 通道 胃的蠕动和对蛋白质的初步消化 小肠的蠕动和三大有机物的彻底消化 形成粪便 排便 实验 结论 物理性消化和化学性消化 物理性消化：主要有牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动 化学性消化：主要是利用消化液中的消化酶，使营养成 分通过化学变化变成可吸收的物质 消化食物时，唾液与牙齿的作用一样吗？ 一、消化系统 哪一个溶解的更快。 在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度有影响。 思考 消化的类型 补充 4、消化腺： 功能——消化腺能分泌消化食物的消化液。 消化腺 （五种） 大消化腺： 小消化腺： 胆汁不含消化酶，其他消化液都含消化酶 酶是一种生物催化剂，是活细胞制造的一类具有催化能力的蛋白质 一、消化系统 注意 唾液腺、胰腺、肝脏 胃腺、 肠腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 肠液 胆汁 胰液 胃液 唾液 消化液 淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶 ----- 淀粉酶、 麦芽糖酶、 蛋白酶、 脂肪酶 蛋白酶 淀粉酶 消化酶 小肠 小肠 小肠 胃 口腔 流入部位 肠腺 肝脏 胰腺 胃腺 唾液腺 消化腺 4、消化腺： 功能——消化腺能分泌消化食物的消化液。 一、消化系统 二、食物的消化和吸收 1、三大营养物质的消化过程及消化液、消化酶的作用 思考 1、如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？ 唾液中含消化酶 唾液淀粉酶 能将部分淀粉分解成麦芽糖。 3、除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分 泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有 关？ 胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁。胰液和肠液主要消化蛋白质、糖类和脂肪。胆汁消化脂肪。 2、胃壁中，与食物消化有关 的消化腺及分泌的消化液有哪些？ 主要消化的营养物质是什么？ 有关的消化腺是胃腺，它分泌产生胃液，消化蛋白质 二、食物的消化和吸收 生物体的结构与功能是相适应的 5、食物中的蛋白质、脂肪、糖类消化分解后的最终 产物是什么？ 糖　类： 蛋白质： 脂　肪： 吸收：营养物质进入循环系统的过程 二、食物的消化和吸收 小结 葡萄糖 氨基酸 甘油＋脂肪酸 这些营养物质将到哪里去？ 思考 二、食物的消化和吸收 读图，各消化道吸收的营养物质 酒精和少量的水 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐 少量的水、无机盐、部分维生素 2、营养物质的吸收 胃 小肠 大肠 绝大部分营养物质→绒毛壁→小肠绒毛的毛细血管→静脉→血液。（直接进入血液循环系统） 大部分甘油、脂肪酸→小肠绒毛壁→毛细淋巴管→淋巴管→静脉→血液。（先进入淋巴系统，再进入血液循环系统） 被吸收营养物质的去处 二、食物的消化和吸收 2、营养物质的吸收 3、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？ 二、食物的消化和吸收 2、营养物质的吸收 （2）小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微 绒毛，使小肠内表面积达200平方米； 大大地增加了小 肠食物消化和营养物质吸收的面积 生物体的结构与功能是相适应的。 （1）小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。 （3）小肠内消化液的种类多，如肠液、胆汁、胰液。 （4）绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮细胞，有利营 养物质的吸收。 3、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？ 二、食物的消化和吸收 食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请分别分析三种有机物的消化。 ①A、B、C分别是哪种物质的消化曲线？ ②没有消化作用的是哪一段？ ③三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？ ④消化食物的主要部分是哪一段？ 测试 二、食物的消化和吸收 1 2 3 4 5 三、酶 生物体产生的、具有催化能力的蛋白质，能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。是一种生物催化剂。 假如我们口里嚼着馒头，米饭，细嚼慢咽有什么发现？ 为什么会变甜呢 ? 米饭的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的 淀粉有没有发生变化，我们怎么知道呢？ （用碘液检验