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唐朝酒店组织机构图 部门概述： 管理模式 唐朝酒店的管理模式是在吸收了西方先进酒店管理经验的基础上，尤其是借鉴了喜来登酒店管理模式的精华，经过长期的探索实践和改革发展，结合唐朝酒店的实际情况逐步形成和完善的具有达生特色的管理模式。唐朝酒店管理模式的精髓是：一切以客人为中心，开展内部管理经营活动，以人为本，强调激励作用。管理以效率为中心，注重内部管理的协调性和互动发展。在此管理思想指导下的泰华大厦企业宗旨是“客人满意、员工满意”。企业精神是：“团结、创新、奉献、高效”。唐朝酒店管理模式的特点具体表现在以下几个方面： 第一、总经理负责制下的分工负责、垂直管理的管理方式。 1、管理责任层层分解的原则：这个原则重点要解决的问题就是集权和分散的问题。总经理负总责，部门经理分工负责，各级管理人员任务层层分解。全大厦各级管理均有责任、有义务、责权一致，各个岗位各个级别的管理人员及员工都要明确自己的责任和义务，大厦对自己的要求和自己应该达到的标准。充分发掘和调动各级管理人员的工作主动性和工作热情。在服务和某些管理方面为提高工作效率，总经理通过授权来解决下级管理效率的问题。授权是必要的，因为管理必须“通过别人来完成任务”，随着大厦整体管理水平的提高，亲手做的可能越来越少，只有通过层层“授权”才能高效地完成任务。 2、各部门间管理范围和职能的划分采取分工明确，紧衔接、无空白、无重叠的原则：各部门都有自己的责任范围。在管理的环节上没有断档相互衔接、相互服务，发扬团队精神做到互动发展。当部门间发生职能重叠或任务不清时，唯一的办法就是由共同的上级决定裁决。 3、各级别的岗位工作描述：各个级别、各个岗位均有明确的岗位工作描述（即工作职责）。在泰华大厦没有人没有工作干，也没有工作没有人干。 4、坚持一个上级的原则：对泰华大厦的规范管理而言，这是一项普遍和永久的原则。每个岗位、每个人只有一个上级，也就是自己的直接上级，只服从一个上级的指挥，只向一个上级汇报，员工听到是同样的声音，只有这样垂直管理才能真正得到落实。 5、服从的原则：没有服从就没有管理，下级要无条件服务自己直接上级的领导。 6、逐级的原则： 上级对下级：上级对自己的直接下级发号施令。上级对下级可以越级检查，不能越级指挥。对下级的违纪可以现场纠正，但处理仍由部门落实处理。上级对下级的越级指挥在以下情况下可以例外： A、 紧急情况下。 B、直接下属表示或实际上不服从指挥。 C、下级无力完成上级安排的任务 D、特殊情况下：如抢险，酒店安排的统一活动等。 下级对上级：下级对上级不能越级报告，但可以越级申诉，通过正常合理的方式进行申诉，如：总经理信箱、坐谈会或向人事部申诉等方式。 第二、相互协调互动发展的系统化管理方式。 唐朝酒店管理模式的思路是将酒店的管理理解为系统工程的管理，就象一部机器的运转一样，各个部件即独立运行、分工明确又相互联系，协调配合互动发展。从而使整个管理形成一个良性的循环整体动作过程。各个系统环节重点要负责各自解决的问题。 组织系统：组织系统重点解决的是机制问题。企业有了良好的机制，管理才能有效地得以实施，竞争中人才才能得到重用。 1）、组织结构，即企业机构的组织构架，组织结构图包括五个要素： 部门：分一线部门和二线部门，直接对客服务的部门称为一线部门，支持一线部门间接为外客人服务和直接为内部顾客服务的部门称为二线部门。 B、 岗位：分一线岗位和二线岗位。 C、 编制： 唐朝酒店编制分计划编制和控制编制，计划编制为理论编制， 经营者根据每年度的预测经营情况可在年初定出控制编制。控制编制通常在旺季较宽松，淡季较严紧，但全年平均人数应控制在编制范围以内。 D、指挥线： 是上级下达和信息传递的渠道，它永远是垂直的。部门之 间无指挥线，部门间的关系重要的是沟通联络和内部流程。 E、级别： 唐朝酒店执行的是等级岗位工资制度，共分11级，10级以上每个级别共分5个档次。配合级别的是等级培训考核制。员工的晋级提升必须经过相应的培训考核和评估，合格者将得到晋级或提升。不合格者将被降级或免职。 2）管理层次和管理幅度： 管理层次分四级：1-2级决策层 3-4级领导层 5-6级督导层 7级以下操作层 管理幅度：即管理人员同操作层人员的比例，唐朝酒店的管理幅度为1：10。 3）部门职能和管理责任的划分。 4）岗位工作描述（岗位职责）。 沟通联络系统：横向联络系统解决的是管理效率的问题，沟通协作水平的高低反映了各级管理人员的管理水平和自动化控制水平。 各部门之