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2011年化工专业作业 9、水与油不互溶，为何加入洗衣粉后即生成乳状液? 能降低水的表面张力，使水分子易于渗透到织物组织中去。水与油不互溶，加入洗衣粉后生成乳状液。两块平板玻璃在干燥时，叠放在一起很容易分开。若此间放些水，再叠放在 一起，使之分开却很费劲．这是什么原因?11、改变水溶液对固体表面润湿状况有效办法是什么，简要说明其原理。 答：液体在固体表面上的润湿现象可分为三种：浸渍、粘附和铺展，如图1-7所示。广义地说，润湿是指一流体取代固体表面另一种流体。润湿是涉及三个相，其中至少二个相是流体。 附着（粘附）润湿：液体和固体接触后，L/G和S/G界面被S/L界面取代过程。 现在我们取单位面积来分析附着过程。此时可直接用界面张力代替表面功（即表面吉布斯函）。 dGT.P.n.=γdA. ΔG=γA A为单位面积。 ΔG1=γS/L-（γL/G+γS/G） 定义；粘附功Wa=-ΔG1=γL/G+γS/G-γS/L≥0，可以发生粘附润湿。 (2) 浸渍（浸湿）润湿：固体浸入液体中的过程，S/L界面取代S/G界面的过程。 ΔG2=γS/L-γS/G≥0 定义Wi为浸渍功。Wi=-ΔG2=γS/G-γS/L≥0 (3) 铺展润湿；S/L界面取代S/G界面的同时，液体表面也得到扩展的过程。令小液滴原来表面积x，且x1。 ΔG3=γS/L+(1-x)γL/G-γS/G≈γS/L+γL/G-γS