飲料店的分類與經營.pptVIP

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2017-03-21 发布于天津
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飲料店的分類與經營.ppt

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飲料店的分類與經營

茶館3 泡沫紅茶店特色： 1.販售泡沫紅茶為主的店面 2.強調現調，且茶鮮、泡沫細 3.提供簡餐或點心 4.餐廳提供座位給顧客例如：小歇、三皇三家飲料專賣店特色： 1.店面較小，清爽明亮， 2.以吧檯販售為主，使用封口機 3. 提供了客製化的選擇 4. 強調快速、衛生，講求品質一致性 5. 產品單純且技術門檻低例如：50嵐、COMEBUY 冷飲店特色： 1.早期以賣刨冰為主 2.果汁、水果切盤及冰沙為輔例如：冰果室、活動冷飲車飲料的分類二、飲料店的特性 1. 消費者購買意願高單價低；消費人次多，營業額高 2. 空間場所的選擇性高場地大小可調整或流動性高 3. 人員、設備成本較低 4. 資金財務掌握容易 5. 物料成本低直接成本低，毛利高三、飲料店的經營開店流程圖示經營策略整理 1. 走中高價路線堅持品牌形象與用餐環境 2. 走低價策略強調來客數與回轉率。 3. 多時段經營增加營業時間及各時段的產品區隔飲料店的分類 * 啤酒.tw/imgres?imgurl /2106/座机电话号码32_390c8df8dc.jpgimgrefurl .tw/cutymouse/article.php%3Fpbgid%3D208%26entryid%3D576343usg __aGIcRBmIn_ygiobjXNZ2V0cmcGw h 333w 500sz 76hl zh-TWstart 78zoom 1tbnid 6l6e1TNivt_4NM:tbnh 122tbnw 189ei Bk08TbiTGIPcvQPe9aGJCgprev /images%3Fq%3D%25E5%2595%25A4%25E9%2585%2592%26hl%3Dzh-TW%26sa%3DX%26rlz%3D1T4PPST_zh-TWTW415%26biw%3D1001%26bih%3D419%26tbs%3Disch:1itbs 1iact rcdur 203oei qkw8TdDKBoTsuAPQkOWhCgesq 5page 8ndsp 8ved 1t:429,r:6,s:78tx 104ty 38 葡萄酒.tw/imgres?imgurl /座机电话号码/座机电话号码0座机电话号码.jpgimgrefurl /359247.htmlusg __EY6XF__NcXGdZK2S1S4TO8GubsM h 539w 360sz 26hl zh-TWstart 142zoom 1tbnid QOUjFoTf4CUGCM:tbnh 121tbnw 90ei yk08TfehGIGUvAPsv8ioCgprev /images%3Fq%3D%25E8%2591%25A1%25E8%2590%2584%25E9%2585%2592%26hl%3Dzh-TW%26sa%3DX%26rlz%3D1T4PPST_zh-TWTW415%26biw%3D1001%26bih%3D419%26tbs%3Disch:10%2C3614itbs 1iact hcvpx 120vpy 64dur 2781hovh 275hovw 183tx 72ty 165oei lU08TccCiJK7A-P61akKesq 13page 13ndsp 12ved 1t:429,r:6,s:142biw 1001bih 419 白蘭地.tw/imgres?imgurl /2f0j01gMFtRzvKHrkV/%E7%99%BD%E5%85%B0%E5%9C%B0%E9%85%92.jpgimgrefurl /product/YMjxTUqKgrkI/%25E7%2599%25BD%25E5%2585%25B0%25E5%259C%25B0%25E9%2585%2592.htmlusg __kGdmPCBwd9Sqh5KZE65Dk50XdSg h 375w 322sz 16hl zh-TWstart 11zoom 1tbnid mhyEUuVpKEjSbM:tbnh 121tbnw 102ei IU48TYaaGoa0vwONsbGUCAprev /images%3Fq%3D%25E7%2599%25BD%25E8%2598%25AD%25E5%259C%25B0%26hl%3Dzh-TW%26sa%3DX%26rlz%3D1T4PPST_zh-TWTW415%26biw%3D1001%26bih%3D419%26tbs%3Disch:10%2C275itbs 1iact hcvpx 114vpy 106dur 2735hovh 242hovw 208tx 165ty 145oei GE48Tei8GYL0vQPbs8SdCgesq 3page 2ndsp 10