第3章_第3节《生活中两种常见的有机物》第1课时_乙醇.docVIP

第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物---乙醇 （第一课时教案） ｛教学目标｝ 1、记住乙醇的主要物理性质。 2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。 3、学会乙醇的化学性质。 4、了解乙醇的应用。 ｛教学重点｝官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应. ｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应. ｛教学过程｝ 导入新课 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村. 〔资料〕杜康酒的由来 多媒体 介绍身边的“酒” 推进新课 〔师〕中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？ 学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解性,密度,硬度. 〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味. 多媒体 一.乙醇的物理性质. 乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体. 比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发 是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶. （问题）根据乙醇的分子式C2H6O及原子的价键关系写出乙醇的可能结构并动手搭出球棍模型。 A式 H H ︳ ︳ H — C — O — C — H ︳ ︳ H H B式 两者互为同分异构体，究竟哪一个是乙醇分子的结构式？ （实验探究一） 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。 煤 油 无水乙醇 水 无现象 （不反应） 钠块保持原样沉于管底，气泡缓慢逸出后钠块慢慢浮起。 钠熔成小球，浮游于水面，剧烈反应，气体逸出，钠块很快消失。 [交流讨论] 1、煤油与钠不反应，说明C—H键上的氢不能被钠原子取代。 2、乙醇与水都能与钠反应并放出气体，说明O—H键上的H原子能被钠原子取代，乙醇结构为A式。 3、由于CH3CH2 —和H原子对—OH的影响不同，乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。 多媒体 二.乙醇的组成的结构 分子式:C2H6O 结构式: 结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH 〔师〕乙醇分子中含的-OH基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。 三.乙醇的化学性质. 乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 2.乙醇的氧化反应 1 燃烧:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O （2）与强氧化剂反应 乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸 多媒体 〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事,因此,交通法规禁止酒后驾车. 怎样判断呢?用酒精检测仪 K2Cr2O7 Cr2 SO4 3 橙色 绿色 （实验探究二） 1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧，观察铜丝的变化。 2、在试管中加入3-5mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。 实 验 现 象 将铜丝在火焰上烧热 铜丝由红色变成黑色 将烧热的铜丝插入无水乙醇中 铜丝由黑色变成红色，反复多次后闻到刺激性气味 乙醇催化氧化探究反应机理：乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以被空气中的氧气氧化为乙醛,下面我们一起来探究其反应机理 〔课堂反馈〕乙醇的分子中不同的化学键如下图: 当乙醇与钠反应时, ① 键断裂; （2） CH3CH2OH 燃烧键 全部 断裂 当乙醇与氧化反应, Cu作催化剂 时, ①③ 键断裂. 乙醇的用途：乙醇可用作燃料和造酒原料，在工业生产和科学研究中作重要溶剂、试剂和化工原料，医院里用75%乙醇溶液杀菌、消毒。 [知识拓展] 乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用。工业酒精中往往含有另一种醇——甲醇（CH3OH），甲醇有毒，摄入少量会导致人失明，多量使人死亡。 练习： 1．下列说法正确的是 A．日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒 B．用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来 C．乙醇、乙烷和苯都可以与钠反应生成氢气 D．乙醇是一种可再生能源 2．汽车尾气污染是大气污染之一，国家大力推广使用乙醇汽油。下列选项中，能说明乙醇作为燃料的优点的是（ ） ①燃烧时发生氧化反应②燃烧时放出大量热　③充分燃烧的产物不污染环境④乙醇是一种再生能源 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 3．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ） A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分 C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各