培训课件-婴儿喂养的基础知识.pptVIP

辅助食品的制作 肉泥或肉末的制法： 取瘦肉一小块去筋，洗净，加葱、姜、酱油、料酒少许，在水中煮烂。 取出剁成碎肉末，略用食油炒一下即可服用。也可以将剁好的熟肉末加肉汤少许，拌匀过箩，取肉泥用食油炒一下再吃。 辅助食品的制作 蛋黄或蛋黄糊的制法 煮老鸡蛋取出蛋黄，取适量，用小匙压碎，再用少许水稀释，可独喂食或加人牛奶、奶糕、粥中一起喂食。 取煮老鸡蛋的蛋黄半个，研碎加肉汤3大匙及食盐少许。放入小锅中煮开，煮时加入少许淀粉，至粘糊状即成蛋黄糊。 辅助食品的制作 营养粥的制法： 面包粥：取一小片面包，切成细碎块，加100毫升肉汤煮烂即成； 青菜粥：大米2小匙洗净，加适量水泡l～2小时后，用微火煮40-50分钟，停火前加入碎青菜心一小匙。再煮l0分钟左右即成； 豆乳粥：大米2小匙洗净，加适量水泡1～2小时后，用微火煮40-50分钟，再停火前加入调好的豆乳粉一大匙，再煮片刻即好； 水果麦片粥：麦片3大匙，加牛奶用微火煮2～3分钟，至粘糊状，停火前加入碎水果l大匙(或罐头水果，切碎的香蕉、苹果等)。 5％或10％米汤：取米粉5～10克，用冷水调匀，加水至100毫升，再加糖两茶匙，煮沸，边煮边搅拌。 辅助食品的制作 营养粥的制法： 饭加5倍水，煮15分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜叶捣碎，加入稀饭中搅匀。 饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀既可。 小米