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國民小學「生活課程」主題探討系列 爆玉米花 園遊會中、看電視時我們常捧著一桶爆米花坐在沙發上大快朵頤一番，爆米花似乎代表著生活中歡樂的時光；小朋友是否曾經想過那爆玉米花是何種物質製造？如何製造？該怎麼操作？為什麼爆玉米花會產生這樣的改變？希望藉由這樣的觀察、品嘗、討論與製作的過程中學生能認識物質的變化與了解並實際操作實驗的技能，進而能與家人、同學分享零食的樂趣。 設計者：陳梅香、許慧英、王玉如 新竹市東區龍山國民小學 內容： 模組結構及使用說明 （一）模組結構教學概要圖 （二）活動項目一覽表 （三）各活動之能力培養一覽表 （四）學習成就評量 二、系列教學活動： 它發生什麼事 （討論、製作、品嘗爆米花；觀察爆玉米花它發生了什麼改變？…） 阿媽的童年 （與家人分享所製作的爆米花，並討論阿媽童年的零食） （說出生活中還有哪些東西與爆玉米花一樣會變大……阿媽的爆米香） 爆米花 PARTY （討論在班級同樂會、聖誕派對、校慶的園遊會中分工合作製作爆玉米花） 學習手冊（附件一） 使用說明： 本模組最大特色在於孩子們藉由討論、製作、品嘗爆玉米花，觀察玉米粒發生什麼事，為什麼會有這些變化？與家人分享自己製作的爆米花，體會爆玉米花所營造的歡樂時光；並能與長輩討論、分享她們年代的「爆米香」；在班級同樂會、園遊會販賣爆玉米花；並可深入引導討論玉米與人類生活的關係。 （一）、模組結構之教學概要圖： 爆玉米花 （二）、教學活動項目一覽表 項目（活動方式） 器材與資源 活動內容 它發生了什麼事？ 蠟燭、瓦斯爐、玉米、奶油、胡椒、鹽、糖 同學能經由藉由共同討論、分工合作的過程學習與人相楚，並實際操作觀察中、了解爆玉米的變化，並思考如何製作出好吃的爆玉米花，與他人分享。 阿媽的童年 社區中爆米香的業者、不同的種子、手套、金屬的容器 能將自己做成的爆米花與自己的家人分享，並能分享爸爸、媽媽、爺爺、奶奶的童年趣事（零食、玩具），並能認識與爆米花相同的食物；藉由觀察了解不同的材質的物質在加熱下所產生的變化，發現在高溫下物體的可塑性。 同時了解玉米在人類飲食文化中所扮演的腳色。 爆米花PARTY 玉米粒、各種調味料、爐具、微波爐、鍋具、彩色筆、四開圖畫紙 學生能將所學到的經驗，用以製作更精緻的爆玉米花，並能與小組成員討論，好吃的爆米花具備的條件有哪些？訂定一套評比標準；同時能在班上、學校活動（慶生會、同樂會、校慶、園遊會等）招待或販賣自製的爆玉米花。 三 各活動之能力培養一覽表 能力指標 教學活動 1 2 3 4 5 6 1.認識周圍環境1-1-1 辨識地點、位置、方向，並能運用模型代表實物。1-1-2 描述住家與學校附近的環境。1-1-3 了解住家及學校附近環境的變遷。1-1-4 描述家庭定居與遷徙的經過。1-1-5 藉由接近自然，進而關懷自然與生命。□ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 2.體驗個人與群體生活2-1-1 覺察自己可以決定自我的發展。2-1-2 描述自己身心的變化與成長。2-1-3 舉例說明自己的發展與成長會受到家庭與學校的影響。2-1-4 了解自己在群體中可以同時扮演多種角色。2-1-5 舉例說明個人或群體為實現其目的而影響他人或其他群體的歷程。 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 3.察覺社會與生態關係3-1-1 舉例說明科學和技術的發展，為自己生活的各個層面帶來新風貌。3-1-2 舉例說明各種關係網路 如交通網、資訊網、人際網、經濟網等 如何把全球各地的人聯結起來。3-1-3 察覺並尊重不同文化間的歧異性。3-1-4 舉出重要環境問題 如空氣污染、水污染、廢棄物處理等 ，並願意負起維護環境的責任。 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 4.探索與表現4-1-1 嘗試各種媒體，喚起豐富的想像力，以從事視覺、聽覺、動覺的藝術活動，感受創作的喜樂與滿足。4-1-2 運用視覺、聽覺、動覺的藝術創作形式，表達自己的感受和想法。4-1-3 使用媒體與藝術形式的結合，進行藝術創作活動。4-1-4 正確、安全、有效的使用工具或道具，從事藝術創作及展演活動。 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 5.審美與理解5-1-1 接觸各種自然物、人造物與藝術作品，建立初步的審美經驗。5-1-2 體驗各種色彩、圖像、聲音、旋律、姿態、表情動作的美感，並表達出自己的感受。5-1-3 參與社區藝術活動，認識自己生活環境的藝術文化，體會