第二章样品的采保存和处理教案1.docVIP

章节 第二章 样品的采集、保存和处理 §2.1样品的采集与保存 §2.2样品的预处理 §2.2.1试样处理的目的 §2.2.1试样溶液的制备 课时 2 教 学 目 的 1、熟悉样品采集的一般原则； 2、熟悉各类样品（如空气、水、食品、生物材料）的采集方法； 3、了解各类样品（如空气、水、食品、生物材料）保存方法。 教学 重点 及 突出 方法 样品采集的一般原则； 各类样品（如空气、水、食品、生物材料）的采集方法。 详细讲解及举例说明 教学 难点 及 突破 方法 样品和总体的关系； 样品的预的处理目的。 详细讲解及举例说明 相关 内容 素材 无极化学、有机化学 卫生化学（第六版） 教 学 过 程 教师授课思路、设问及讲解要点 请同学们回想一下卫生分析的一般过程包括哪些？【计划讲解5分钟】 1、实验方案设计； 2、样品的采集和保存； 3、试样的预处理； 4、分析方法的选择及试样的测定； 5、分析数据的处理与结果表达； §2.1样品的采取和保存【计划讲解10分钟】 定量分析的基本思想：定量分析工作多数是通过对全部样品中的一部分有代表性物质的测定，来推断被分析对象总体的性质。 分析对象的全体称为总体（population），它是一类属性完全相同的物质。构成总体的每一个单位称为个体。 从总体中抽取部分个体，作为总体代表性物质进行分析测定，这部分个体的集合体