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工业微生物学试题B06-07
天津科技大学 生物工程学院
生物工程专业
2006~2007学年第一学期 工业微生物学试卷（B） 姓名 班级 成绩 一、名词解释（每题2分，共20分）
1. 原生质体
2. 菌落
3. 溶源菌
4. 典型生长曲线
5. 异型乳酸发酵
6. 光复活作用
7. 点突变
8. 转导
9. 抗体
10. 固氮作用
二、填空（每空0.5分，共30分）
1.细菌的一般构造包括 、 、 和 等；特殊构造包括 、 、 和 等。
2.细菌的繁殖方式为 ；放线菌的主要繁殖方式是 ；酵母菌的主要无性繁殖方式是 ，有性繁殖方式是 ；根霉和毛霉的无性孢子为 ，青霉和曲霉的无性孢子为 。
3.酵母菌细胞壁中，内中外层分别是 、 和 。
4.烈性噬菌体的繁殖一般分为五个阶段，即 、 、 、 和 。培养消毒和灭菌的区别在于前者是杀死或除去，而后者则指杀死根据微生物最适生长温度的不同，可将微生物分为、和三种类型。三学说是对微生物的进行测定后提出的，它将生物分为、和在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成、的环境。。。从形态上看，毛霉属都有假根。蛭弧菌是一类可寄生在细菌细胞周质空间中的细菌。要获得一抗药性突变菌株，可用相应的药物对出发菌株进行诱变处理。Bacillus sp．表示一个尚未定出名的芽孢杆菌。受体细胞DNA片段。
四、问答题（共40分）
1. 简述磺胺类药物的杀菌机制？（5分）
2. 简述基因突变的特点。（7分）
3. 简述缩短微生物培养过程中延迟期，在菌种、培养基和其它方面采取哪些措施6分）
4. 发酵工业常遭噬菌体的危害，如何检验预防6分）
5. 什么是鉴别性培养基？利用伊红美蓝培养基（即EMB培养基）培养大肠杆菌和沙门氏菌时，菌落会出现何种现象，为什么？（6分）
6. 简述革兰阳性细菌和革兰阴性细菌在细胞壁的结构和组成上的异同点，并指出与此相关的主要特性。（10分）
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