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日本零售业动态集锦 食品超市收益改善 联街网讯：大型百货公司，加强个人推销―J.FRONT、三越伊势丹 大型百货公司将加强个人推销，以富裕层级为对象，贩售服饰和美术品等商品。藉由增加负责人员及增开接待据点，开发新客源。推销占有各公司二至三成的销售额，以个人消费者为主要对象的部门，其利益率相对较高。各公司将活化该部门，用以支撑目前仍处于逆境下的百货公司门市。 J.FRONT RETAILING将重新整顿首都圈的推销体制。其原先将100名专为个人消费者提供服务的负责人分别配置于东京都内的三间店面，今后将把该100名负责人集中置于松坂屋上野店 东京台东 。避开重覆营业的地区，使服务更具有效率。关西地区方面，则将推销的负责人增至330人，总共约增加了20多人。三越伊势丹集团在预计于明年5月开幕的“JR大坂三越伊势丹” 大坂市 设置专用沙龙。在过去以法人为中心的关西地区则是以约20名负责人组成之阵容致力进行个人推销。SOGO西武则已开始着手进行开发富裕层顾客的子女，即20至40多岁的消费者之企划。在1990年代，合计个人与法人项目，外商部门在各公司，约佔有四成左右的销售额，之后却因企业节约经费等而有所缩减。然而在金融危机之后，与门市相比，其下跌幅度较小，且利润幅度也高。　食品宅配和超市，加强针对高龄者的外派销售服务 　　超市和食品宅配等各大流通集团目前正加强专为高龄者所推出的销售服务。全国共有1800间中小型超市加盟的全日本食品 东京足立 先前已于10月底时展开“到府销售”服务，前往顾客府上并询问订货需求。2年后，将增开至300家店面。从事有机低农药蔬菜宅配事业的Radishbo-ya将于12月开始导入移动式店铺。因步行困难，不便前来店裡的高龄者人数正逐渐增加当中，在此情况下，各公司认为“接近战掌握了开拓市场的关键。” 全日食方面，其位于东京都足利区的加盟超市在10月底时开始了新服务。以2011年9月为目标，于关东开设50间店，尔后陆续扩展至关西和九州，至2012年9月为止，将增至300间店。全日食的到府销售服务，主要是派遣店面员工前往半径500公尺内，最多高龄者居住的社区，四处拜访，询问其订货需求。发放专用宣传单，同时也接受传真和电话订货。斋藤充弘董事长表示：“相当看好不会使用网路的高龄者需求”。除生鱼片和冷冻食品之外，约售有130种商品项目。使用费一次100日圆。原则上，收到订单后的两天内商品即会送达。为管理鲜度，商品全是先由全日食的加工中心配送至店内后，在从店内宅配到府。估计1个月有270件的成交量。经营HOMAC、KAHMA、DAIKI的购物中心 HOME CENTER 龙头－DCM Holdings于今年夏天，在集团所有约500家店裡，提供代为更换电灯泡的服务。在关东地区，安装灯泡需3150日圆起，更换门把需6000日元起，原则上任何订单皆可受理。DCM看準“家中的一点小事都很困难”的高龄者需求。　Radishbo-ya也将于12月，在东京都的杉并、练马、大田各区和神奈川县东部等，开始推行移动店铺。在装设有冷藏设备的卡车中，装有蔬菜和豆腐等日配品、调味料等约100项商品。每週于同一星期、时间，依固定路线行走。一台移动店铺营业额估计可能7万日圆。2011年度中将扩及全国，共派出50台车，月营业额目标1亿日圆。　食品超市，收益改善　　目前食品超市的收益有所改善。2010年度上期结算，在17间主要的企业之中，有12间的经常利润转为增加。整期下来，预计将有15间的经常利润会有所增加。由于消费者倾向能省则省，百货公司和综合超市的利润恢復甚为缓慢。在此情况下，食品超市奋斗的身影甚为醒目。 此次对象主要集中于年销售额超过1000亿日圆的食品超市。前期共有11家企业的销售额增加了。除增开新店，由于酷暑，夏季商品的销售量有所增加。然而在塬有店销售额方面，有半数以上的店面远低于去年同期。在如此情况下，野村证卷的皆川良造分析师表示：“利润增加之所以能实现，塬因在于不断的成本缩减。”关于贩售管理费对销售额的比率，17间公司平均下来为24.6%，与去年同期相比降低了0.2个百分比。业态虽然有所不同，该数字仍远低于大型综合超市的ARON Retailing的32%。当中以埼玉县为据点的Belc，其贩售管理费对销售额的比率为21.9%，在食品超市中甚低。该公司塬则上统一所有店面的陈列架和仓库配置，就算调派别间店面的计时员工前来支援，亦能够在短时间内补充好商品。在一般的店面 2000平方公尺 中，相对于10名正式员工，计时员工共有30名，藉此缩减了人事费用。KASUMI同样也为了改善作业效率，将人事费用缩减了2.4%，营业额虽有所减少，但其利润实为增加。MaxValu东海从今年春天开始，将作业委託给其母公司AEON集团的加工中心。将多余的人员配置于来