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点菜Taking orders 星级饭店访查规范标准 　　引座服务 在宾客抵达餐厅后，服务员及时招呼接待 员工亲切友好的问候宾客 在宾客到达餐厅后，及时安排座位 正常情况下，宾客就坐的餐桌已经布置完毕 协助宾客就坐 提供菜单酒水单 在宾客入坐后，适时提供餐前饮料 及时征询宾客能否开始点菜 服务员熟悉菜单内容 点单时，服务员与宾客保持目光交流 主动推荐特色菜肴，并说明其特色 服务员的点单信息完整（如烹调方法,搭配） 点单完毕，服务员确认点单内容，并向宾客致谢 客人就坐前的准备 请问您一共几位？ May I know how many persons you have ? 询问客人就餐在吸烟区还是非吸烟区 You want smoking area or non-smoking area? 询问客人就餐座位 Where would you like to sit? 协助客人就坐 领位　show the guests to the table. 摆放餐巾　　place the napkin tissue for the guests 客人就坐后 当客人就坐后： 　　Here is the menu 　　这是菜单 询问是否要点菜 　　Are you ready to order? 　　May I take your order? 如果客人说：I will order