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茄子 求助编辑百科名片?? 茄子 茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。 中文名称： 茄子 外文名称： eggplant, aubergine, brinjal 别称： 落苏，酪酥，昆仑瓜，矮瓜 界： 植物界 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 目： 茄目 科： 茄科 属： 茄属 种： 茄 性味归经： 性凉，味甘；入胃、肠经。 功效主治： 清热凉血，消肿解毒。 目录 植物简介 概述 拉丁学名 茄子可分为三个变种 产品价值 食用价值 营养价值 药用价值 食疗作用 保鲜方法 食用方法 概述 制作指导 妙用 保健食谱 酸甜炒茄丝 炸茄饼 炒茄子 蒸茄子 虾仁茄罐 鲜香紫茄 火腿炒茄瓜 栽培技术 概述 品种 床土的准备 浸种、催芽 播种 分苗 定植 管理技术 药用价值 药理作用 考证 各家论述 食疗作用 防护性 相关人群 作用 最营养吃法 育