食物血糖指数.docVIP

220种食物的血糖生成指数（GI）表 （一） 健康报记者? 王晶珠 中国糖尿病网 GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 食品种类 GI（％） 食品种类 GI（％） 混合膳食 谷类食物－面条 ? 1、猪肉炖粉条 16.7 意大利式细面条 （通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗） ? 2、饺子（三鲜） 28.0 ?38、强化蛋白质的意大利式细面条 27.0 米饭＋菜 ?39、意大利式全麦粉细面条 37.0 ? 3、米饭＋鱼 37.0 ?40、白的意大利式细面条 （煮15-20分钟） 41.0 ? 4、米饭＋芹菜＋猪肉 57.1 ?41、意大利式硬质小麦细面条 （煮12－20分钟） 55.0 ? 5、米饭＋蒜苗 57.9 ?42、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm） 35.0 ? 6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.1 ?43、通心面（管状、空心、约6.35mm粗） （煮5分钟） 45.0 ? 7、米饭＋猪肉 73.3 硬质小麦扁面条 ? 8、硬质小麦粉肉馅馄饨 39.0 ?44、粗的硬质小麦扁面条 46.0 ? 9、包子（芹菜猪肉） 39.1 ?45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 49.0 馒头＋菜 ?46、细的硬质小麦扁面条 55.0 ?10、馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.6 ?47、面条（一般的小麦面条） 81.6 ?11、馒头＋酱牛肉 49.4 ?12、馒头＋黄油 68.0 谷类食物