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水稻低温冷害的类型及防御 摘 要：水稻低温冷害，通常指水稻遭遇生育最低临界温度以下的低温影响，从而导致水稻不能正常生长发育而减产。本文主要对水稻低温冷害的类型及防御措施加以分析。 关键词：水稻；低温冷害；类型；防御 1 水稻低温冷害的类型 1.1 延迟型冷害 这种类型冷害有两种情况：一种是出穗延迟：出穗开花期处于低温状态，灌浆受到障碍，影响水稻的产量和品质。另一种是出穗不延迟，而在成熟期遇到冷害，延迟成熟，产生大量的青米，降低成熟度和干粒重，影响山米率。是否发生延迟型冷害，取决于6月份和8月份的月平均气温。若6月份平均气温低于18℃，8月份日平均气温低于19℃，此气温是发生延迟型冷害的临界气温。 1.1.1 延迟型冷害的主要特征：一是穗顶端的颖花可勉强授精结实，而下部颖花开花、授精、结实都受到障碍；二是穗部轻微下垂，但是接近收获期，水分少，穗部竖起来；三是生育不正常，茎秆、叶穗呈青色，最后变成青枯。 1.1.2 防御延迟型冷害的主要措施：一是常年促早熟，做到“秋霜春防”，提高成熟度，增加干粒重；二是选用抗逆性强的中、早熟高产优质品种。三是采取大棚旱育、超稀植栽培模式或“三超”栽培模式，促进水稻根系良好发育；四是抢前抓早，早育苗，早插秧，早分蕖，促苗早生快发；五是加强管理，搞好除草、施肥、灌水和病虫害防治工作。 1.2 障碍性冷害 主要指从幼穗形成期到抽穗开花期，特别是减数分裂期，遇到短期的异常低温，使花器的分化受到破坏，花粉败育，造成空壳，在抽穗开花期遇到低温，颖花不开，花药不开裂，花粉不发芽，造成不结实，产量大大下降。低温年常常发生这种冷害，一般在此期间日平均气温低于17℃，此气温是发生障碍型冷害的临界气温。 1.2.1 障碍型冷害的特征：一是穗顶端的不孕粒多，而穗基部结实多。穗上部的小花易受低温的影响，穗基部颖花由于淹水而受到直接或间接的保护，不受低温影响，下部枝梗发育旺盛。二是指不育而合（不包括砒粒）不孕粒和结实粒的差异明显。三是受害穗的结实粒比不受害穗的结实粒干粒重还重。四是由于突然遇到低温，所以受害前生育正常。 1.2.2 防御障碍型冷害的主要措施；选择耐冷性品种，在抽穗前10-15天，采取深水护胎灌溉，保持15厘米水层。这时水温高于气温，可使穗分化部分免受低温为害，安全度过低温期。总之，灌水护胎是防御障碍型冷害的有效措施。 2 症状与病害 秧苗期受低温为害后，全株叶色转黄，植株下部产生黄叶，有的叶片呈现褐色，部分叶片呈现白色或黄色至黄白色横条斑，俗称“节节黄”或“节节白”。在2-3叶苗期遇有日均气温持续低于12℃，易产生烂秧。孕穗期冷害会降低颖花数，幼穗发育受抑制。开花期冷害常导致不育，即出现受精障碍。低温常使开花期延迟。成熟期推迟，造成成熟不良。成熟期冷害导致谷粒伸长变慢，遭受霜冻时，成熟进程停止，干粒重下降，造成水稻大面积减产。 水稻产生障碍型冷害，穗是低温的敏感部位，其中花药是直接感受低温影响结实的器官，在同一个穗上对低温反应也不同。障碍型冷害的敏感时期是小袍子形成初期，从水稻生育进程来看，减数分裂期与小袍子形成初期相距只有1天。生产上引起孕穗期不受精的短期低温处理的临界温度，有下述3种情况：发生不受精的起始温度为18℃-20℃；发生障碍型冷害的危险温度是15℃-17℃；完成不受精的临界温度是10℃-12℃。在田间昼温高，夜温低，昼夜变温与稳定低温引起的不实率有差异，当白天温度高足以补偿夜间低温时，就不会影响结实。在水稻生育过程中，如遇到适温以下的低温条件，光合作用、呼吸作用就会受到抑制，物质代谢、能量代谢异常。试验证明：低温影响净同化率，根际温度低于16℃，净同化率减小。新的冷害机理学说认为，低温引起生物膜相变以后，生物膜损坏，导致代谢紊乱，造成伤害。有专家认为，低温使喜温作物上物膜发生相变，这是水稻对零上低温的初始反应，也是冷害的始因。由于膜的类脂类物质凝固，膜质由液晶态变为凝胶态。胶质中脂肪酸的碳氢链由无序排列变为有序排列，使生物膜厚度及外型改变，由于膜的收缩，膜面产生孔道，出现龟裂。生物通透性增强，使细胞内溶质外渗，呼吸减弱，致使细胞受到伤害，作物生长受抑。如低温持续时间短或强度不大，这种过程还是可逆的。温度回升转为正常后，膜相又转为液晶态，作物化后恢复正常。如低温强度大、持续时间长，则细胞膜阵解为不可逆状态。导致细胞和组织死亡，造成植株萎蔫或枯死。 3 水稻冷害的诊断技术 水稻冷害是寒地水稻生产的严重灾害，严重影响了水稻的生产。既科学又合理地诊断水稻冷害，并及时采取必要的管理措施，可在某种程度上预防和补救冷害造成的损失。水稻冷害的诊断关键是通过叶龄诊断。对垦区来讲，6月25日前，一定要长出第8片叶，否则，就延迟了。 3.1 发芽期的冷害诊断 一般以10℃为临界温度指标。此期如遇低温，则会出现鞘叶伸不