番茄生菜蛋饼.docVIP

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2017-06-08 发布于河南
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番茄生菜蛋饼.doc

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番茄生菜蛋饼

主料西生菜 1/4个翻茄 1个鸡蛋 2个柠檬 1个面粉 5汤匙炼乳 2汤匙辅料盐少许小红辣椒 2个花生油适量 1.西生菜，番茄，葱洗净备用。 2.鸡蛋二个，柠檬一个。 3.炼奶和面粉。 4.西生菜切丝，番茄切片，葱切花。 5.将柠檬榨汁与炼乳兑成甜酸味的“沙律”酱备用。 6.用适量的冷水先调开面粉。 7.难后打入鸡蛋，放入葱花，加少许的盐调匀备用。 8.平底煎锅抹上少许的油。将蛋糊倒入慢慢转动成厚薄均匀的圆形。 9.轻晃锅子，蛋饼离锅即可翻面煎至熟透即可出锅。 10.将西生菜翻茄铺在饼上，再将调制好的沙律酱浇在上面。 11.把饼卷起来摆上红椒点缀即可。 1.煎饼宜用中火，不可心急！待饼边与锅子分离时晃动锅子，饼能轻松晃动才可翻面，这样才能煎出完整的饼块。2.调制“沙律酱”时，依自己的口味加入柠檬汁。