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青菜钵
夏天的一道低热量的汤菜。
每次上川菜馆吃饭,在一群男人大点酒肉油荤后,我总喜欢点一个清单的青菜钵压轴。成都的青菜钵做法就是将广东的菜心用高汤煮熟,加很少量的豆子(红腰豆,青豆,红豆之类的),或者点缀一些丸子类的很Q的食材。总的来说,还是非常简单健康的一道菜。如果是自己在家制作,家里有啥食材就加点啥。晚上不沾米饭的女生,完全可以把它当代餐吃了。考虑到LG也要吃这道菜,于是肉肉加得有点多。减肥的女生们,大可忽略掉这些肉,加些健康的豆类进去,保准你吃了没啥热量。
原料:
广东菜心、鱼丸、盐、鸡精、淀粉。
做法:
用牛肉汤做的上汤菜心,味道非常鲜美,晚上吃一小盅当代餐也不错!
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