包菜粉丝.docVIP

包菜粉丝材料：包菜　粉丝　鸡蛋 配料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉适量 做法：1.包菜洗净控干水份切成细丝备用。2.粉丝用热水泡软备用。3.将鸡蛋炒成块盛出4.炒锅烧热放油爆香葱姜，倒入粉丝煽炒至粉丝透明放入切好的包菜丝略翻炒加盐、鸡精、胡椒粉调味,放入鸡蛋翻炒盛出.提示:炒此道菜用的油要稍多些,炒粉丝容易粘锅,在炒制时可少加一点水. 包菜丝炒鸡蛋原料： 包菜1/4颗鸡蛋2个 调料：盐醋几滴 切包菜： 切好后再清洗干净，沥干水备用。 做法： 此道菜一定要快，鸡蛋用大火迅速炒成型就马上下入包菜丝，再迅速放盐、醋即关火，而且不能在锅中停留，要立马盛到冷容器内，以免包菜受热熟过头，吃起来就没有爽脆口感了哦。如果害怕动作快不起来，可以在炒好鸡蛋后就把火关掉，放好包菜、盐、醋以后再开火快炒两下，翻匀即可。