厨娘教你七款鲜香豆腐菜.docVIP

厨娘教你七款鲜香豆腐菜 引导语：豆腐还能怎么吃？豆腐汤，麻婆豆腐，还能有哪些美味的豆腐做法呢？你知道吗？小编今天给大家介绍豆腐的7种新鲜喷香吃法！  　　1.海参豆腐煲  　　[原料]：刺参2只，肉末12克，板豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量  　　[辅料]：盐2小匙，酱油2大匙，料酒2大匙，糖2小匙  　　[做法]：  　　1.豆腐洗净，切块状；海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。  　　2.将海参放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时将调味料1加入煮沸。  　　3.肉末加调味料2抓匀，做成丸子，放进作法1中。  　　4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。  　　2.丝瓜豆腐汤  　　烹制材料(三人份)  　　材料：水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片)  　　调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)  　　做法：  　　1 丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。  　　2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳汆烫一下，捞起沥干水待用。  　　3 锅内注入