方竹笋品种质量.docVIP

方竹笋干交收质量要求 项 目 　质 量 规 格 　一级（升水替代品） 　二级（标准品） 　三级（贴水替代品） 　方竹笋干 　方竹笋干 　方竹笋干 外 观 形 态 表面干爽,无霉点或霉斑，无虫蚀,允许有柔软笋衣，笋底部宽度大于1.5cm， 表面干爽,无霉点或霉斑，无虫蚀,允许有柔软笋衣, 笋底部宽度小于等于1.5cm，大于等于1cm 表面干爽,无霉点或霉斑，无虫蚀,允许有柔软笋衣, 笋底部宽度小于1cm，大于等于0.8cm 　色 泽 　笋肉呈黄白色 笋肉呈黄白色、浅灰色 笋肉呈黄白、浅灰或灰色 蛋白质含量 12.5%≤蛋白质　 11 .5%≤蛋白质＜12.5%　 11%≤蛋白质＜11.5%　 杂 质 不允许有有害杂质　 膳食纤维 　8.5%≤膳食纤维 7 .5%≤膳食纤维＜8.5%　 6.5%≤膳食纤维＜7.5%　 脂肪含量 　脂肪含量＜0.35% 　0.35%≤脂肪含量＜0.45% 0.45%≤脂肪含量＜0.5%　 水 分　 　水分＜12% 12≤水分＜12.5%　 　12.5%≤水分≤13% 升贴水标准 　+15% 0　 －15%　 　交收产品含水量超过 13℅ 的不予交收。　 　交收仓库在贵州省遵义市桐梓县娄山关镇。 　卫生检验和植物检疫按国家标准和规定执行。 包装要求: 　PE保鲜盒包装，450g∕件或500g∕件　 指定质检机