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芝麻藕丝 用料 :藕 300克 白芝麻 鸡蛋 1个 蒜 3瓣小葱 2根 干红椒丝 花椒 适量 淀粉水 20ML白醋 少量 植物油 少量糖 1小勺 盐 少量香油 随意 花椒油 随意 做法 :1. 藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟 2. 烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出 3. 蒜切粒，小葱切段 4. 鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀 5. 将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻 6. 取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色 7. 将炸好的藕条沥油捞出 8. 锅入少油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和葱丝 9. 入藕条，再加少盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可