养生汤谱.docVIP

家里正好有新鲜的莲藕，搭配晒干的荷叶，再丢几块补钙的扇骨，几颗淡菜提点鲜，晚上的最佳抗“秋老虎”的靓汤就是它啦：）对了，家里有备秋梨的，放几片下去，淡淡的清甜味让此汤更多了一些层次感哦 荷叶莲藕扇骨汤做法 （1）准备一节莲藕，胡萝卜，十颗淡菜，枸杞，猪扇骨一根，干荷叶半 （2）扇骨在滚水中汆烫去好血水，冲洗干净备用。 （3）砂锅中将淡菜，扇骨，切片莲藕，荷叶一同放入，煮沸后中小火加入几滴醋（能让扇骨中的钙质更好的溶解释放）胡萝卜煲2-3小时左右，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成。?????????????????????????????????? 此汤的主角们。。。 荷叶，又称莲叶，为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。《本草再新》言其“清凉解暑，止渴生津”。《本草通玄》言其“开胃消食，止血固精”。药理研究表明，本品含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，能降血压，降脂，减肥。荷叶入食味清香，可口宜人，入药可理脾活血，祛暑解热，治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。 莲花的全株植物体都有利用价值。《本草纲目》中记载有：“医家取为服食，百病可却”。? ?莲藕：含维生素C、维生素B1、维生素B2、蛋白质、胺基酸等养分。其性干寒，可凉血