食堂承包合同书(修改).docVIP

　南宁食堂承包合同书 甲方： （以下简称甲方） 乙方：广州市添添香餐饮管理有限公司 （以下简称乙方） 为了加强公司食堂的管理，提高员工的生活水平，甲方委托乙方经营管理公司饭堂，双方秉持互惠互利的原则，经过甲方、乙方友好协商，为明确双方的权利和义务，特订立本合同，双方应共同遵守。 一、承包内容： 乙方承包甲方食堂，负责供应甲方员工早、中、晚、夜宵4餐。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要，经营小炒、加餐菜，与承接甲方内部接待餐业务。 二、承包期限： 2015 年 月 日至 2015 年 月 日。 如合同期满双方未能续约或甲方原因造成中途终止合同，乙方无处罚款项发生时，甲方须3天内返还乙方所有费用给乙方。(此处返还费用是什么费用？建议去掉，如果是餐费，第七条结款方式和第八条都已经写清楚了，建议此条去掉) 三、供餐标准： 1、员工餐：甲方食堂早、中、晚、夜宵4餐采用固定每人每月400元方式消费并按此结算。 （注：国家公布的CPI增长指数环比累计达±1.5%时，结算时每人将调高或降低餐标0.1元） 早餐、夜宵伙食以点心内为主，如炒搭稀饭、汤粉配小吃、包子配稀饭及豆浆。 ⑵、中、晚餐伙食按2荤1素菜（此前我们电话沟通是2荤，且需明确是大荤还是小荤）每人为标准，米饭管饱、汤免费供应（杜绝浪费）。每餐荤素菜品不得少于 5 个。员工可根据可味自由选择。 ⑶、如遇国家法定节假日员工需要加餐，甲方提供原料或委托乙方买回原料，乙方负责为甲方员工加工。 ⑷、每年夏季6-9月乙方为甲方提供凉茶、绿豆沙等降温饮品。（次数和具体内容甲方决定，费用由甲方自理） 四、甲方责任： ①、甲方免费为乙方提供厨房场地、免费提供厨房设备。 ②、甲方行政部门应协助乙方维持饭堂就餐人员的秩序，文明用餐，减少浪费。 文件编号：LJ-0818　版本次号：0818　　页次：04-01 ③、卫生、服务、及菜品质量的定期抽样检查。 ④、提供准确的开餐时间，甲方需要更改正常的就餐时间应提前通知乙方。 ⑤、甲方每天在规定的时间内给乙方报下一月的实际就餐人数。 五、乙方责任：（加入负责洗碗并放到消毒柜消毒这一条） 1、厨房、餐厅运作每月所需的用水、用电费及燃料费用由乙方承担，用量按计量表抄表统计，价格按供水供电公司供应的价格标准（南宁的都是由房东收水电费，1.5元一度电），向乙方收取实际费用。厨房、餐厅的泔水由乙方负责处理，不得污染环境和影响环境卫生，如屡次提醒仍不整改，每次处罚200元。 2、甲方现有的厨具设备由甲方开出清单，经双方签字认可供乙方使用。所有的厨具设备在使用过程中由乙方负责保养，维修费用由甲方自理（此处改为维修费用由乙方自理，因为我的厨房设备才使用过一个月，设备新也在保修期内）。合同期满后，甲方提供的用具或场地除正常损耗外，乙方应如数交还给甲方，欠数按价格折旧后赔偿给甲方。 3、严格按照甲方规定的要求和伙食标准为员工提供温热可口的饭菜，不准购买死鱼、死禽、劣质大米及地沟油、严禁使用来历不明且品质低劣的食用材料及调味配料。乙方购买的材料要提供证明、接受甲方的不定期检查和农残测量记录，发现不合格材料时甲方有权对乙方进行处罚。 4、严格执行《饮食卫生法》，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生管理，对餐具必须清洗干净每天消毒，并定期（每周1次）对饭堂进行全面消毒除四害。 5、乙方在承包期间，要定期变换菜式，应注意伙食的质量、份量，保证甲方员工每餐的食量，每天应有肉类、鱼类、菜式多样，新鲜，需24小时留样并记录，甲方随时查阅。 6、乙方在承包期间应遵守甲方厂纪厂规、饭菜质量、服务质量、员工满意度等情况接受甲方管理部门的监督和检查，有问题需限时整改。如有违反或逾期未整改的，则甲方有权对其处罚。 7、注意安全、防卫工作，若食堂发生火灾或失窃等情形，乙方应承担赔偿责任。 8、乙方每月一次派专人深入甲方对就餐员工进行满意度调查，了解员工的需求，搜集甲方员工的意见，不断改善甲方员工的伙食。 9、乙方保证非乙方工作人员不得参与餐务，员工须办理健康证和其它相关证件，未办理健康证等其他证件不能上岗操作。且上班期间派餐时应穿工衣、戴手套、口罩等，费用由乙方负责。 10、乙方应当在经营期间严格执行相关法律法规和本合同的相关约定，严格管理，规范操作，自觉接受卫生、工商、环保等相关部门和甲方的指导与管理，若因违反相关规定而被罚款等处罚，一概由乙方自行承担，与甲方无关。 11、乙方的全