实验三食用菌栽培种的制作与培养.doc

实验三 栽培种制作与栽培管理 1、实验的目的和要求 学会平菇栽培袋的的制作方法，掌握其出菇管理技术。 2、实验内容或原理 （1）平菇栽培袋制作 工艺流程：栽培原料配制 装袋 灭菌 冷却 搬入接种室 接种室消毒 接种 适温培养菌丝 （2）出菇管理 控温、调温、通风、采收、补水 3、仪器或试剂等 仪器与设备：接种箱、高压灭菌锅或常压灭菌灶、接种铲、酒精灯、栽培袋、纤维绳、台秤、铁铲、水桶。 试剂：75%酒精、气雾消毒剂、棉籽壳、米糠或麸皮、麸皮、石膏粉或过磷酸钙、蔗糖等。 4、实验步骤 a.配方：本实验以棉籽壳为主料培养基为例。 配方一：稻草粉78％、米糠或麸皮20％、石膏粉1％、糖1％； 配方二：玉米芯78%，麦麸或米糠20%，过磷酸钙1%，蔗糖1%。 b.拌料 先根据要做原种的数量，算出各种原料的用量，然后称量、混合，加水拌料。混给予时，先将稻草粉或玉米芯与玫麸混合在一起，过磷酸钙和糖混溶在拌料用的水中。拌料时，边加水边搅拌，边测试含水量。 c.含水量的测定 拌好料后，用手抓一把培养料，捏在手中紧握，手指缝中有水印但以水不往下滴为适，此时含水量为62%-64%。 d.装袋 将拌好的培养料装入塑料袋中央，边装边压实（但不得过紧），一直装到2/3长为宜。 e.套环 用双套环或纤维绳扎实袋口，准备灭菌。 f.灭菌 灭菌方法同原种栽培种的灭菌方法。 g.接种 挑取栽培种培养基一小块，置于栽培袋中，随即按原样封口。 h.菌丝培养 接种后的栽培袋，置于培养室培养。3-5天后菌丝即可恢复生长。5-7天菌丝开始伸入培养基内。当菌丝长满袋后，移入菇房。 i.出菇管理 控温、调温、通风、采收、补水 j. 观察记载 5．考核要求 掌握平菇栽培袋的制作技术，要求制袋成功率在95%以上。根据提交的实验报告、实验过程与结果，评分方式为优、良、中、及格、不及格。 6．实验的报告要求 要求有观察记载数据，完成实验报告。 实验分组：全班分三大组，每大组分2小组。 实验准备：安排写板书1人，准备材料2人。 实验任务：每袋约两斤料，每小组按配方称料、配料，每人制作栽培袋两袋。 准备材料：2人，购稻草粉、玉米芯各100斤、石膏2斤、糖2斤、麦麸或米糠20斤、过磷酸钙1斤。 准备用具：1人，栽培袋、接种铲、锄、勺。