高产玉米配套方案.docVIP

第二节 玉米品质及良种的作用 一、玉米品质的概念及国家质量标准 （一）玉米品质的概念 完整的玉米品质概念，应包括营养品质、加工品质和商业品质。 营养品质。是指玉米所含的营养成分，如蛋白质、脂肪、淀粉以及各种维生素、矿质元素、微量元素等。 加工品质。是指适合加工的程度和通过加工后所表现出的品质。 商业品质。主要是玉米籽粒的形态、色泽、整齐度、容重以及表现或视觉性状，也包括纯度、净度、化学污染等情况。 据科研单位对全国227个玉米品种测定，蛋白质含量为9.69%，淀粉含量为74.59%，脂肪含量为5.55%，粗纤维含量为2.39%，其中还有不少淀粉、蛋白、脂肪含量更高的品种。分析表明，我国玉米资源丰富，种质多种，养分齐全，特别是淀粉和蛋白质含量较高，能够满足玉米工业及饲料加工需要，但加工品质跟不上，特别是商业品质差距较大。我市商品玉米往往是黄白粒相间，机械混杂，大小粒不分，容重偏低，并经常含有多种杂物，严重降低了商业品质，影响了市场竞争力。这是当前农业部门和商业部门需认真研究解决的问题。目前我市玉米加工主要是单独生产玉米某一加工产品，不但在经济上不合算，在深加工、精加工技术上也有很大难度。因此提高商业品质则更为现实一些，不仅容易做到，而且与农民增收的关系也更直接一些。 （二）玉米国家质量标准 我国玉米质量从70年代开始就开展了高蛋白质、高碳水化合物、高油玉米品种的育种。国家为了保证玉米质量，特制定了玉米质量指标（见表1）。 表1 中华人民共和国国家玉米质量指标（GB1353—1999） 等级 容重 克/升 杂质% 水分% 不完善粒% 色泽 气味 总量 其中： 生霉粒 1 ≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 2 ≥685 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 3 ≥660 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 二、良种的作用及种子质量 （一）良种的作用 品种是玉米增产的内因，也是决定群体光合作用性能的关键因素。良种在玉米总增产量中起30%以上作用，它是一种最经济有效的增产手段，只要品种选择正确，无需任何额外的投资，即可收到理想的增产效果。因此，玉米品种要选用适宜当地环境条件一年两熟的品质优、产量高、抗逆性好、抗病能力强，并通过国家或省级审定或认定的一代杂交种。 （二）种子质量 生产中利用的良种要实行精选、加工、包装，种子质量达到国家一级种子质量标准。具体参照表2。 表2 中华人民共和国国家玉米种子质量指标（GB4404·1—1996） 单位：% 项目 名称 级别 纯度 不低于 净度 不低于 发芽率 不低于 水分 不高于 常规种 原种大田用种 99.9 97.0 98.0 85 13.0 自交系 原种大田用种 99.9 99.0 98.0 85 13.0 单交种 一级 二级 98.0 96.0 98.0 85 13.0 双 交 三交种 一级 二级 97.0 95.0 98.0 85 13.0 三、种子播前处理 1.选种。播种前采用筛选分级的方法，除去霉变、破碎和遭病虫害危害的籽粒，并进行发芽试验，以便确定播种量。 2.晒种。选择晴朗天气将选好的种子在干燥的地上（不能在水泥地上）摊一薄层，连续翻晒2～3天。 3.浸种。一般采取冷浸或温汤方法。冷水浸种时间为12～24小时；温汤（水温55～58℃）一般浸种时间为6～12小时；也可用0.05%左右硼酸、0.1%硫酸锰、0.01～0.05%硫酸铜、0.1%～0.2%硫酸锌、0.1%钼酸铵，浸种12～24小时，以解决土壤中微量元素缺乏的问题。 4.拌种。主要是农药拌种，以减轻苗期病虫害，也可加微量元素如硫酸锌拌种。使用时要按照产品要求严格控制剂量，不可超量，以免造成药害。 第三节 玉米主推品种 一、普通玉米品种 1.郑单958 河南省农业科学院粮食作物所选育而成。审定编号：国审玉[2000]009。 （1）特征特性：幼苗叶鞘紫色，叶色淡绿，叶片上冲，株型紧凑，耐密性好。夏播生育期103天左右，株高250厘米，穗位110厘米左右，穗长17.3厘米，穗行数14～16行，穗粒数565.8粒，千粒重329.1克，出籽率88～90%。果穗筒型，穗轴白色，籽粒黄色，偏马齿型，抗大、小斑病和黑粉病，高抗矮花叶病，感茎腐病，抗倒伏，较耐旱。籽粒粗蛋白质含量9.33%，粗脂肪3.98%，粗淀粉73.02%，赖氨酸0.25%。 （2）产量表现：1998～1999年参加国家黄淮海片区域试验，两年产量均居第一位，其中，山东省四处试点两年平均亩产681.0公斤，比对照鲁玉16号增产11.57%；1999年参加山东省玉米杂交种生产试验，七处试验点平均亩产691.2公斤，比对照掖单4号增产14.8%。 （3）栽培