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实训3 果树树体结构与枝芽特性的观察 目的要求 认识果树树体外部形态结构几部分的名称，熟悉果树枝芽的类型及特点，为学习果树生物学打下基础。 材料用具 材料 选择当地主栽果树的结果树各2~3株。 用具 钢卷尺、枝剪、放大镜、记载和绘图用具。 实训内容 树枝结构观察 由根颈部位开始观察树干各部分。 根颈 根系与主干交界处。分真根颈、假根颈。 树干 树体的中轴，由主干与中心干组成。 主干 根颈至第一主枝分生处之间的树干部分。 中心干 由主干延长成为树冠中轴者为中心干。是第一主枝以上的树干部分。 主枝 树干上着生的永久性大枝。 副主枝（侧枝） 着生在主枝上的永久性大枝。 主干、中心干、主枝、副主枝是构成树体骨架的大枝，统称骨干枝。骨干枝依分枝的顺序分级次，称枝序。主枝是一级枝、一级枝上是二级枝，依此类推。 树组 着生在各级骨干枝上的小枝群。 延长枝 着生在各级骨干枝先端的一年生枝。 （二）果树枝条类型观察 1.根据枝条的年龄分类 落叶果树的枝条可分为当年生枝、一年生枝、二年生枝、三年生枝等。如有果树的枝条基部一般有芽鳞痕，观察时可以通过它来来区别枝条年龄。 2.根据枝条抽生的季节分类 柑橘、枇杷、杨梅等常绿果树的新梢常分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。苹果、梨一般分春梢和秋梢。 3.根据枝条的性质分类 分为营养枝、结果枝、结果母枝。 （1）营养枝（生长枝、发育枝）。根据其生长势强弱和发育充实程度又分为普通营养枝、徒长枝、纤细枝、叶丛枝、中间枝等。 （2）结果枝。依其年龄分为一年生结果枝、二年生结果枝。一年生结果枝即在抽生的当年开花结果的枝条，如柑橘、葡萄、梨、板栗等的结果枝。 依结果枝的长短可分为长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝等。 （3）结果母枝。枝上着生混合芽能抽生结果枝的枝条。 （三）果树发芽的类型观察 1.根据芽的性质和内部构造 分为叶芽和花芽。花芽又分为纯花芽（如核果类、枳壳等）和混合芽（如仁果类、柑橘、荔枝、葡萄、柿、板栗等）。 2.根据芽的位置 分为定芽和不定芽。定芽包括顶芽和腋芽，着生在一定节位上。不定芽为根部或其他非节位上发生的芽。 3.根据芽有无鳞片保护 分为鳞芽和裸芽。大部分落叶果树的芽，外被鳞片保护，以便越冬，称鳞芽。常绿果树和某些落叶果树的夏芽，芽的外面不具鳞片或鳞片很小称裸芽。 4.根据芽在叶腋上着生的位置 分为主芽和副芽。主芽位于腋芽中央，副芽着生在主芽两侧或上、下方。 5.根据芽在同一节上着生的数量 分为单芽和复芽。单芽是在一节上只有一个明显的芽，如苹果、梨、枇杷等；复芽则是在同一节具有两个以上明显的芽，如柑橘、桃、李、杏等。 6.根据芽能否按时萌芽 分为活动芽和隐芽（如休眠芽、潜伏芽）。 （四）果树枝芽的生长特性观察 1.顶端优势。 2.芽的异质性。 3.芽的早熟性。 4.萌芽率和成枝率。 5.分枝角度。 6.顶芽自剪。 实训提示 本实训的适宜时间，落叶果树在落叶后至萌芽前，常绿果树在春梢萌发前。 实训之前先从当地栽培果树中，选择树体结构较典型的果树若干种，每种各选择结果树1~3株，挂上标签（注明树种名称），便于学生独立观察。如果某种树种实习现场看不到，老师可先采集实物标本，以供学生观察。 实训时先由老师边讲解引导学生观察，然后以实习小组为单位，按实习指导书内容要求，依次在选定的树上进行观察。 实习报告 绘制当地主栽果树的树体结构图，并注明各部分名称。 说明当地主栽果树的枝芽种类及特性。 考核办法 实训成绩以100分计，其中，实训态度占20分，实训观察占40分，实习报告占40分。