斯格猪、斯八级进杂交猪生长育肥性能及肉质品质分析.docVIP

斯格猪、斯八级进杂交猪生长育肥性能及肉质品质分析 摘要：通过对斯格猪及斯八级进杂交猪育肥性能、胴体性状及肉质品质分析。结果表明，斯格猪生长速度显著高于斯八级进杂交猪（P0.05）。 关键词：斯格猪；斯八级进杂交猪；育肥性能；胴体性状；肉质品质；分析 中图分类号：S831.22 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2013）06-0022-02 培育瘦肉率高、饲养周期短、饲料利用率高的猪品种是目前养猪生产和猪育种工作的主要目的。斯格猪是比利时斯格遗传技术公司开发培育的五系配套系猪种，具有繁殖力强（父母代母猪窝均产仔11.8～12.8头）、瘦肉率高（商品猪瘦肉率67%～69%）、生长周期短（5月龄时体重达100 kg以上）、饲养成本低（饲料报酬为2.4～2.6：1）及屠宰率高（78%～80%）等优点，深受广大养猪户的青睐。为充分发挥斯格猪的优良产肉性能，本试验选用斯格猪、斯八级进杂交猪（即八眉猪♀×斯格猪♂的后代连续几代与斯格猪公猪交配而成）开展生长育肥试验，通过对其育肥性能、胴体性状及肉质品质的分析，以利更好的开展农村猪种改良，提高养猪生产水平。 1 材料与方法 1.1 试验时间及地点 试验于2012年7月9日至11月9日在青海杨光良种养殖有限公司进行， 胴体性状与肉质品质测定分析于2012年11月9日至12日在互助县畜牧兽医工作站进行。 1.2 试验设计 试验选用的猪种来