原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
奶油葡萄干饼干
奶油葡萄干饼干黄油75克，糖粉45克，蛋1个，中粉200克，奶粉20克，麦片30克，泡打粉0.5小匙，三合一咖啡1.5匙，葵花子仁和白巧克力屑适量。
1.黄油加糖打到松发（因为油量比较少所以打得很发），再分次加蛋拌匀，咖啡用微量水调成泥状加入，加入过筛的面粉、泡打粉、奶粉拌匀。
2.加入葵花子和白巧克力屑略拌，然后将面团装入两个塑料袋里擀成片状，入冰箱冰硬，拿出后剪开袋子，再用模具压出形状即可。
3.烤箱充分预热，200度20分钟。
奶油葡萄干饼干制作方法:
主 料： 面粉?鸡蛋?奶油?葡萄 辅 料： 糖
材料：低筋面粉150克，鸡蛋2个，奶油80克，糖粉120克，葡萄干适量。? 做法：
? 1.奶油在室温下软化后放入糖粉搅拌均匀打发，然后将蛋液分次放入其中搅拌均匀。
? 2.放入低筋面粉，用橡皮刀拌匀制成面团.
? 3.取出一部分面团做出几个圆形饼坯，上面撒上白芝麻做成奶油芝麻饼，在剩下的面团中揉进葡萄干，然后制成葡萄干饼坯。烤箱预热至190度，将饼坯放在铺好锡纸的烤盘上（可在锡纸上刷层油，这样饼干就不会黏住了），然后放入烤箱烤制10-15分钟即可。?
面包的制作
材料：高筋面粉300克、干酵母5克、盐3克、白糖50克、牛奶125克、鸡蛋1个、黄油40克、双汇火腿肠4根
做法：1、将干酵母融于温牛奶中，面粉、糖、盐混合均匀后打入鸡蛋搅拌，加入混合了酵母的牛奶将面粉揉成团； 2、将黄油加入面团中用力揉匀，继续将面团揉出筋膜； 3、将面团放入盆中盖上盖子放温暖处发酵至2倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞，面团不回弹； 4、发酵好的面团用手压排出空气； 5、将面团分成4份滚圆松弛15分钟； 6、再将每个面团分成2个小面团，将面团擀成椭圆型中间放半根火腿肠卷好； 7、将面卷收口朝下排入烤盘盖上保鲜膜进行2次发酵； 8、等面团发酵至2倍大，在面团表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层130度烤30分钟； 9、出炉晾凉。
文档评论（0）