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本书下载于TXT书籍下载网更多好书登陆 【药药整理】 1。香辣炸酱面的家常做法 炸酱面在面店常吃，可以说是百吃不厌的面食，一直很想自己做做，现在有机会了。 炸酱面制作材料： 主料：黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等 炸酱面制作方法： 1。先买一袋干黄酱 一小袋即可，如果是两个人的话 2。回家把干黄酱倒出来 多少视你的食量而定 放在一个碗里。然后用水 生水就可 慢慢调匀 3。肉切成小丁 最好是有一点肥的，比较香 丁越小越好？nbsp；葱切成末，备用。 4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅 5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。 6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋 半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适 放入酱内，用锅铲搅匀。 9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。 熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了 10。吃不了的酱 熬好的 ，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。 注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。 以上是酱的方法。 以下是菜码的做法： 1。黄瓜洗净切丝，备用 2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用 3。绿豆芽、芹菜焯好备用 4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内 一个即可 炒鸡蛋 。放入切成几瓣的西红柿，滑锅 这也是为了有汤，而且清口 再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！ 最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！ 2。料多味美的海鲜冷中华面 很好吃的海鲜面，真材实料，料多味美面Q。 原料： 拉面200公克虾仁20公克花枝30公克蟹味棒2条海带芽少许生菜叶1片小蕃茄2颗玉米粒1大匙洋葱丝少许 调味： 酱油口味酱汁3大匙白芝麻 炒过 1小匙 制作流程： 1 拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。 2 将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。 3 蟹味棒切小段，海带芽用热水泡开，生菜叶用手撕成小片状，小蕃茄切小片备用。 4 将所有食材及调味料混合均匀，即可盛入盘中食用。 3。酸甜可口的芒果奶油意大利面 加有芒果的意大利面，使这个炎热的夏天有了一丝清爽。 材料： 两人份 细意大利面半包、芒果1个、鲜奶油125毫升、黑胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油 做法： 1、沸水中放入少许盐，将意大利面按包装标注的时间煮熟 2、捞出用凉水冲洗片刻，沥干待用 3、锅中放入橄榄油，倒入面条炒2分钟左右 4、放入黑胡椒和罗勒碎，倒入鲜奶油，炒至汤汁收干用盐调味即可 5、将芒果去皮切小粒放在面条上即可 芒果、黑胡椒、罗勒、奶油的混合味道是什么？相信我，虽然来自不同的地方，但是都是充满阳光的幸福滋味，会让你的味蕾惊喜。 芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。 芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。 芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。 关于罗勒 basil ：被称为“香草之王”，又叫九重塔，大都运用在烹饪中，特别是地中海和东南亚地区的料理。品种有很多，东南亚地区的所产的与欧洲地区的风味及品种有很大的不同，在购买时应该注意。 干的罗勒碎在超市有售，新鲜罗勒叶子是番茄意大利面的最佳佐料。 4。日式青瓜乌冬面的做法 乌冬面、荞麦面和绿茶面是日本最具代表性的面条，日式乌冬面做法虽普通，但要配上牛肉和高汤才算正宗。 材料：乌冬面 2包，400克 、日本小青瓜 2根 、甜豆 2两 、红萝卜 1/3个 、蒜头 3瓣 调料：油 5汤匙 、酱油 3汤匙 、盐 1/5汤匙 、麻油 1汤匙 、糖 1/6汤匙 做法： 1、红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。 2、锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。 3、将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。 4、倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。 5、加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6