番茄意大利肉酱面.docVIP

食材 主料瘦肉 200g 番茄 4个 洋葱 1/2个 意大利面 200g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 胡萝卜 适量 1.取一块瘦肉，洗净用厨房纸吸干表面的水分 2.瘦肉剁成肉泥 3.剁好的肉泥加适量淀粉料酒盐调味 4.取番茄去皮切丁备用 5.洋葱切丁备用 6.锅内放适量黄油 7.待黄油融化后加入切丁的洋葱翻炒 8.继续加入肉糜翻炒 9.待肉变色后盛出备用 10.另起锅爆香大蒜以及生姜末 11.加入事前准备好的番茄丁翻炒 12.待番茄成糊状后加入先前准备好的肉糜继续翻炒 13.加入适量的水，料酒以及调味料调味 14.另起锅将胡萝卜以及青椒丁烫熟 15.意大利面放入锅内煮熟 16.煮好的意大利面用凉开水洗透备用 17.洗透后的意大利面沥水 18.将实现准备好的材料铺在意大利面上即可 番茄比较难去皮，我是用开水烫过以后去皮的，另外番茄也可以先用料理机打成泥来煮会比较容易