张强论文.docVIP

目录 摘 要……………………………………………………………………………3 前 言……………………………………………………………………………4 一．实验材料与用具……………………………………………………………4 （一）实验材料…………………………………………………………………4 （二）实验用具…………………………………………………………………4 二．制作工艺……………………………………………………………………5 （一）工艺流程…………………………………………………………………5 （二）操作步骤…………………………………………………………………5 三．实验结果……………………………………………………………………5 （一）柿子成熟度的确定…………………………………………………………5 四．结论…………………………………………………………………………6 五．产品质量标准………………………………………………………………6 参考文献…………………………………………………………………………7 致谢………………………………………………………………………………8 摘要 柿子属柿树科，柿属植物。味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶及多种维生素和矿物质，有较高的营养价值和药用价值。:四种成熟度不同的硬柿子、微硬柿子、微软柿子、特软柿子，因而对它们的糖度也有不同的影响，进而对它