多种多样漂亮寿司,馋的就是你的胃!.docVIP

引导语：寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅．释器》，其中记载「肉谓之羹，鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎的鱼肉叫鮨（yì ，ㄑ－ˊ）。 下面大家一起来学习各种口味寿司的做法！ 蟹肉寿司?? ???? 材料：????? 米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒?????? 做法：????? 1、蟹肉除去软骨，用手撕碎????? 2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟????? 3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分????? 4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，?填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭????? 5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花 桃色寿司?? ??? 材料：????? 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁?????? 做法：????? 1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出????? 2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用????? 3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实????? 4、沾水冷切寿司卷就OK啦 蛋卷寿司?? ??? 材料：????? 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒?????? 做法：????? 1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀????? 2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料????? 3、注意不能太大力，否则蛋会破? ? 蟹籽寿司?? ???? 材料：????? 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末?????? 做法：????? 1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末????? 2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右????? 3、小心地放入蟹籽 心里美寿司? ???? 材料：????? 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋?????? 做法：????? 1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下????? 2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀????? 3、卷成卷后切断?????? 点评：????? 心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用 拌饭寿司?? ???? 材料：????? 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)?????? 做法：????? 1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀????? 2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀????? 3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜????? 4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可 奇异果寿司?? ???? 材料：????? 椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水?????? 做法：????? 1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干????? 2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时????? 3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝????? 4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝????? 5、切成段 飞鱼籽寿司?? ???? 材料：????? 米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油?????? 做法：????? 1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司????? 2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末????? 3、最后，在上面放上飞鱼籽????? 4、可以蘸上海鲜酱油吃? ? 什锦寿司?? ???? 材料：????? 大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下?????? 做法：????? 1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上????? 2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧? ? 小熊寿司??? ??? 材料：????? 海苔、米饭、酱油、肉松、火腿?????? 做法：????? 1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)????? 2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)????? 3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷????? 4、把海苔剪成小片做