椰香草莓软酥饼.docVIP

【椰香草莓软酥饼】（参考分量：水果条模具1条）Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客配料：低筋面粉70克，椰蓉35克，鸡蛋25克，黄油45克，奶粉10克，细砂糖20克，草莓果酱50克，椰蓉5克（撒表面用）Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18分钟Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 制作过程：Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客1、黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客2、将打散的全蛋液分2次加入黄油中，加入第一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客3、打发好的黄油如图。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客4、低筋面粉过筛后，和奶粉、椰蓉混合均匀。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客5、将混合的分类倒入打发好的黄油中。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客6、用刮刀翻拌均匀成为面团。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 ?Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 7、水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘。面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部，用勺子背压平。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客8、把草莓果酱铺在面团上（可以用超市出售的成品果酱，但是用自制的草莓果酱味道更棒哦）。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客9、把第二份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍稍压平。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客10、在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客11、把模具放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-32GS）。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客12、出炉冷却以后，脱模，用刀将整块酥饼切成小块即可食用。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客TIPS：Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客1、这款酥饼的口感外酥内软，具有浓郁椰香，非常美味。草莓果酱可以换成你喜欢的其他果酱，使用自制的果酱当然是更棒的选择。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客2、刚烤好冷却的酥饼，表皮太酥脆的话，切的时候容易开裂，可以把酥饼密封静置2个小时再切，会更好切。Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 ?Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 ?Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 Kpu君之新浪博客|君之烘焙博客 《跟君之学烘焙》全套书籍5.8折 独 包邮 君之烘焙书籍 跟着君之学烘焙1+2+君之的10分钟蛋糕+跟着君之做饼干全套4本免运费[详细] 怎样烤出成功的戚风？---戚风蛋糕疑问解答 手工面包第一步---揉面发酵步骤图（超详细） 君之博客 戚风蛋糕 超香软排包（附厨师机揉面详细步骤图）---- 芝士曲奇----简单配方，不凡口感 【罗宋甜面包】----馥郁酥软,黄油浓香 面包发酵的温度与湿度怎么控制？----烘焙小 怀旧的味道---蛋黄饼干 超松软巧克力蛋糕----又简单又好吃的蛋糕！ 奶酪面包卷-----这样的奶酪面包最好吃 君之博客 戚风蛋糕 【戚风蛋糕】 分量：8寸圆模一个 配料：鸡蛋5个 约50克/个 ，低筋面粉85克，色拉油 无[详细] 葱焖鲈鱼的做法 醇香巧克力蛋糕---非常美味的纸杯蛋糕 小炒虾的做法 酸菜鱿鱼的做法 乌江豆腐鱼的做法 麻婆豆腐鱼的做法 蒜香葱油鱼的做法 凉拌咖哩虾的做法 酱汁煎鱼的做法 白雪竹轮的做法